¿Comer yemas de huevo es tan malo como fumar?
16 agosto 2012
02:37 PM ET

¿Comer yemas de huevo es tan malo como fumar?

(CNN) — Un nuevo estudio sugiere que las yemas de huevo pueden acelerar la aparición de enfermedades cardiacas casi en la misma medida que fumar.

El estudio publicado en línea en la revista Atherosclerosis concluyó que comer yemas de huevo de forma regular incrementa la acumulación de placa (conformada por colesterol, grasa, calcio y otras sustancias) cerca de dos tercios en comparación con fumar.

Específicamente, los pacientes que comían tres o más yemas a la semana tuvieron significativamente más placa que quienes la ingerían dos o menos veces por semana.

Puede parecer muy duro comparar el fumar con comer yemas de huevo, pero el autor principal del estudio, el médico David Spence, dice que los investigadores necesitaban una manera de ponerlo en perspectiva, ya que tanto el consumir alimentos con alto contenido de colesterol y fumar incrementan los riesgos cardiovasculares, pero el público tiene la creencia que fumar es mucho peor para la salud.

El problema es la yema, no el huevo, dice Spence, quien también es profesor de neurología en la Universidad del Oeste de Ontario, en la Escuela de Medicina y Odontología. “La yema de un huevo grande de gallina tiene cerca de 237 miligramos de colesterol”.

La clave es mantener una dieta baja en colesterol, dijo Spence. Incluso si eres joven y saludable, comer yemas de huevo puede incrementar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en el futuro.

“Sólo porque tengas 20 años no significa que las yemas de huevo no te vayan a provocar problemas en el futuro”, dice.

Para aquellos pacientes con enfermedad arterial coronaria, como es el caso de los diabéticos, comer una yema de huevo al día puede incrementar el riesgo coronario de dos a cinco veces, añadió.

La arteriosclerosis, también conocida como la enfermedad arterial coronaria, sucede cuando la placa se acumula en los vasos sanguíneos que llegan al corazón, específicamente en la pared arterial interior, limitando la cantidad de sangre que puede pasar.

Los investigadores estudiaron a 1.231 pacientes de la clínica de prevención vascular del Centro Universitario de Salud Hospitalaria de Londres, con un promedio de edad de 61,5 años. Cada paciente ya había experimentado un pequeño accidente cerebrovascular; padecían de presión arterial alta, hipertensión o tenían un historial familiar de enfermedades cardiovasculares.

Spence dice que los investigadores decidieron estudiar a pacientes con un mayor riesgo de padecer problemas cardiovasculares, ya que hubiera sido más difícil obtener resultados visibles si se hacia el estudio en la población general con menores riesgos.

A los pacientes se les solicitó llenar un cuestionario sobre su dieta, su estilo de vida y los medicamentos que tomaban, incluyendo la información sobre cuánto fumaban y el número de yemas de huevo que consumían. Se les practicó un ultrasonido para examinar su acumulación de placas. Los investigadores consideraron factores como el sexo, colesterol, presión arterial, su consumo de tabaco, índice de masa corporal y si padecían diabetes.

Además de depender completamente de la información recabada de los pacientes respecto a lo que comían, el estudio no tomó en cuenta la circunferencia de la cintura ni la posible rutina de ejercicios. Y lo que tal vez pueda ser más notable es que sólo se enfocó en pacientes que ya presentaban problemas cardiovasculares.

El estudio confirma lo que los médicos ya sabían sobre el consumo de colesterol y las enfermedades cardiovasculares, dice el médico Gordon Tomaselli, jefe de cardiología de la Escuela de Medicina de la Universidad John Hopkins y expresidente de la Asociación Americana de Cardiología en Estados Unidos. “La ingesta de colesterol debería limitarse a 300 miligramos al día, particularmente en aquellas personas que ya presentan problemas de enfermedades cardiacas”, dijo.

Así que, ¿qué puedes hacer para mantener tu corazón saludable?

Habla con tu médico si es que tienes historial familiar de enfermedades cardiacas y considera cambiar tu estilo de vida; comer mejor; vigilar tus niveles de colesterol; dejar de fumar y hacer ejercicio.

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Secciones: Comida y Cocina • Salud
soundoff (81 comentarios)
  1. luis carlos

    MENTIRAS BURDAS ,,,,PROPAGANDA BURDA EN CONTRA DEL HUEVO , YA HA QUEDADO PERFECTA Y CLARAMENTE DEMOSTRADO QUE LOS HUEVOS SON EL 2o MEJOR ALIMENTO DE LAS NIÑAS , JUNTO CON LA LECHE DE MIPALO , NO MIENTAN

    16 agosto, 2012 en 3:02 pm | Report abuse |
    • Graciela

      Es verdad que en los pequeños es saludable que lo coman pero sin exagerar, la investigación nos dice que pueden desarrollar enfermedades cardiovasculares por la grasa de la yema, máxime como tu servidora que mis padres, padre y madre fueron hipertensos severos, yo lo heredé y no me enteré hasta que tenía 35 años,.
      Yo recomiendo tomar precauciones y consultar con un BUEN MÉDICO NUTRIÓLOGO. Cerciórense que sea médico porque ahora hay muchos que se autonombran "nutriólog@s" sin ser médicos.
      Saludos.

      22 agosto, 2012 en 6:54 pm | Report abuse |
      • Jose Mac

        Graciela, te han pillado pardilla. Alégrate y se feliz con todo lo que te guste comer.

        27 agosto, 2012 en 2:52 pm | Report abuse |
    • polo

      Luis carlos , me parece muy vulgar y desagradable tu comentario, debes aprender a comportarte..

      7 septiembre, 2012 en 10:15 am | Report abuse |
  2. Richi

    Que terrible comparación, en Latinoamérica la gran mayoría tiene como base el huevo en sus comidas principales, seria bueno hacerle seguimiento a esto de lo contrario la desesperanza es mucha para muchos.

    16 agosto, 2012 en 3:04 pm | Report abuse |
    • Erika

      Sería muy aconsejable que realicen un estudio mucho más detallado y minucioso ya que en Latinoamérica es un ingrediente utilizado en l mayoría de platos

      17 agosto, 2012 en 11:10 am | Report abuse |
    • Oscar

      Muy de acuerdo.Todos los años salen publicaciones similares y tiempo despues alguien las desmiente.Parece un juego a ver quien se impone.Lo cierto es que nosotros pagamos esas investigaciones que no sirven para nada mientras se envenena el madio ambiente con pesticidas o las grandes corporaciones imponen su poder para que no utilicemos energias renovables y sanas .

      24 agosto, 2012 en 9:48 am | Report abuse |
  3. Esteban

    http://www.nhs.uk/news/2012/08august/Pages/Eating-egg-yolks-as-bad-as-smoking.aspx

    Ahí se cuestiona la validez del estudio.

    16 agosto, 2012 en 3:05 pm | Report abuse |
  4. zarcan9493

    no mas que McDonald y coca cola

    16 agosto, 2012 en 3:08 pm | Report abuse |
  5. Ivan

    Y la yema procesada? o los derivados?

    16 agosto, 2012 en 3:28 pm | Report abuse |
  6. Lissette Maliano

    En el exceso esta el peligro, de hecho no puede ser tan terrible como lo describen o comparan. Si es una fuente de grasa, lo mas sensato es hacer una rutina de ejerccios moderadamente diaria en especial para los que parecen del corazon. Estos estudios muchas veces nos son 100% efectivos. Por tal razon, lo mas recomendable es: Comer balanceadamente y realizar ejercicios minimo tres veces por semana.

    16 agosto, 2012 en 3:34 pm | Report abuse |
  7. Lissette Maliano

    En el exceso esta el peligro, de hecho no puede ser tan terrible como lo describen o comparan. Si es una fuente de grasa, lo mas sensato es hacer una rutina de ejerccios moderadamente diaria en especial para los que pareden de enfermedades del corazon. Estos estudios muchas veces nos son 100% efectivos. Por tal razon, lo mas recomendable es: Comer balanceadamente y realizar ejercicios minimo tres veces por semana.

    16 agosto, 2012 en 3:35 pm | Report abuse |
  8. Lissette Maliano

    En el exceso esta el peligro, de hecho no puede ser tan terrible como lo describen o comparan. Si es una fuente de grasa, lo mas sensato es hacer una rutina de ejerccios moderadamente diaria en especial para los que padecen de enfermedades del corazon. Estos estudios muchas veces nos son 100% efectivos. Por tal razon, lo mas recomendable es: Comer balanceadamente y realizar ejercicios minimo tres veces por semana.

    16 agosto, 2012 en 3:36 pm | Report abuse |
  9. costeñol

    mi abuelo tiene 90 años y todavia come huevos de gallina

    16 agosto, 2012 en 3:40 pm | Report abuse |
  10. Rick hunter

    Un estudio realizado por un solo hombre y avalado por quien? Siempre con el amarillismo ( y no precisamente el color de las yemas)

    16 agosto, 2012 en 3:47 pm | Report abuse |
    • D. Agudelo

      Que lastima, apenas ley que publicado en una pagina web... ya desisti de seguir leyendolo, es verdad... el amarillismo ahora impregna todos los rincones del "periodismo informativo". Que cosa tan berraca de hacerle mala publicidad al huevo, abran la mente... es malo si! pero depende de como se prepare. No faltan en decir que un estudio realizado por Pepito Grillo concluye que tomar agua es nocivo para la salud.. ay que ver

      16 agosto, 2012 en 4:12 pm | Report abuse |
  11. maria esther leal

    Este articulo podia haber sido escrito por mi....Siempre segui mucho a Cormillot que sabe todo sobre alimentacion.La gente q come con mucha sal esta provocando serios problemas a nivel de enfermedades del corazon pero lo que hay q recalcar es ,,,como decian los chinos Somos lo q comemos...En Argentina los medicos hicieron una campaña preventiva por el tema de la sal, si analizamos este tema no es tan dañina la sal como el sodio q contiene la misma.Hay q acostumbrar a los niños a comer frutas y verduras y dentro de la dieta mediterranea el pesacado

    16 agosto, 2012 en 3:50 pm | Report abuse |
    • esupportaid

      Todo esta en el balance. un huevo semanal no hara daño. Todos los alimentos fueron creados para ser comidos. Que un ridiculo vestido de blanco quiera asustarme con lo que ingiero porque al hijo fresita de su jefe le dio un dolor de estomago por comer huevos mal hechos, eso es otra cosa.
      Comase su huevo que hay de mas.

      17 agosto, 2012 en 1:53 am | Report abuse |
  12. Santiago PB

    No creooo en esta parodia de información, se supone q uno de los alimentos básicos son los huevos en la pirámide de los alimentos, tengo un tío de edad y hace mas de 30 años se sirve 1 docena de huevos orgánicos de la chacra y anda mas sanito que nunca con sus 75 años...al final los buenos alimentos nos supondrá una equivocación en la educación de alimentos q recibimos en nuestra infancia???? pero x favorrrr, q se deee información verazzz a los ciudadanos de este mundo.

    16 agosto, 2012 en 4:02 pm | Report abuse |
  13. raul vargas

    Creo que todos Los alimentos en exeso so perjudiciales para la salud el organismo nesesita proteinas y carbohidratos grasas que son esenciales para un buen funsionamiento del organismo

    16 agosto, 2012 en 4:05 pm | Report abuse |
  14. Baird

    bueno, tambien por caminar en la calle da como resultado una alta probalidad de que te atropeyen,te caiga un rayo, que te insulte,encotrarte con un personsaje de grand theft auto (notese mi sarcasmo).

    16 agosto, 2012 en 4:07 pm | Report abuse |
  15. Humberto Siuse Alva

    Sabia desde hace mucho...pense que eran habladurias...pero si se haprobado cientificamente....???? dejare de comerlo por que son tan deliciosas....especialmente fritas o cocidas...

    16 agosto, 2012 en 4:21 pm | Report abuse |
  16. Caro R

    Creo que hay otros alimentos que tienen peores consecuencias en nuestro organismo y me parece una total exageración el comparar el daño que causa un par de cigarros diarios con el daño que puede hacer ingerir un inocente huevito que apesar de que sea alto en colesterol, es una excelente fuente de importantes proteinas. Lo ideal no seria suprimir el huevo, a mi parecer un huevito al desayuno de vez en cuando no cae para nada mal, y simplemente aprovechar la clara y tomar conciencia de lo que ingerimos prefiriendo paulatinamente los alimentos de origen vegetal y ricos en fibra.

    16 agosto, 2012 en 4:35 pm | Report abuse |
  17. jode garcía c.

    MÍ PADRE TIENE 86 AÑOS U A COMIDO 2 HUEVOS FRITOS POR DÍA DURANTE 50 AÑOS Y SE CONSERVA MUY BIÉN DEL COLESTEROL Y EL CORAZÓN ,YÓ CREO QUE ES MENTIRA ESE ESTUDIO.

    16 agosto, 2012 en 4:42 pm | Report abuse |
  18. Jorge Juliá

    Cómo cámbian los tiempos. Ántes, el consumir huévo diariamente en el desayuno, era ampliamente recomendádo como saludable. Décadas después se descubrió el colesterol, y desde entónces se desató toda una campaña para detener su consumo, debido al inmenso riesgo a la salud causado por su consumo. Durante varios años después infinidad de estudios, tanto de médicos reconocidos como de laboratorios, desmintió todos aquéllos supuestos mitos, intentándo con ello convencer al mundo de volver a consumir huévo afirmando, incluso, que además era su consumo en verdad muy benéfico. Ahora, nuevamente, se manifiestan en su contra, con estos nuévos estudios. La pregunta aquí sería, ¿por cuánto tiempo se recomendará no consumirlo por ser de alto riesgo hacerlo, éntes de recomendar, nuevamente, sí hacerlo? ¿En verdad sáben los profesionales ocupados en en este tipo de estudios lo que están haciéndo...?

    16 agosto, 2012 en 5:05 pm | Report abuse |
    • Jorge Juliá

      Por cierto, en este artículo se menciona que no es el huévo, sino la yéma, lo que es perjudicial. ¿Qué es un huévo sin yéma? Es aún peor que aconsejar que se consuma fésas sin su púlpa. La clára del huévo es altamente proteínica, pero prácticamente no tiene sabor, y es la yéma, precisamente, lo que dá sabor al huévo, ¿o no...?

      16 agosto, 2012 en 5:10 pm | Report abuse |
    • Walter Manuel Flores Mendoza

      Más que una respuesta a Jorge Juliá, es coincidir con él, Cada cierto tiempo los "estudios" hechos acerca de algún producto cambia radicalmente, lo que fue recomendado en un tiempo pasa a ser condenado y satanizado en otros, y después viceversa. Esto es realmente condenable, porque se lanzan comentarios sin cerciorarse de los mismos, sin tener en cuenta el daño que le hacen a los que se dedican a su crianza y venta de dichas especies o cosas, por un supuesto riesgo, que después se ve que no existe. Recuerdo hace algunos años, la satanización del huevo, y en ese tiempo se decía, que todo el huevo era dañino, por favor señores investigadores, pónganse de acuerdo antes de lanzar, una acusación tan grave, en esos años en mi país, Perú, se trajeron abajo, la crianza de pollos y la venta de huevos, que hicieron quebrar a muchísimos de éstos negocios. Perjudicando terriblemente, no solo a los granjeros, sino también a los miles de trabajadores y familias, que dependen de esos negocios; sin haber razón en ello. También coincido con el Sr. Jorge Juliá, ¿que es un huevo sin su yema? y también añadiría la siguiente pregunta: ¿Quién en estos tiempos, se come un huevo diario?; entonces, por favor, no seamos alarmistas y antes de publicar una noticia de estas dimensiones, mejor sería cerciorarnos, no solo de su veracidad y/o conveniencia interesada de los "investigadores", sino también de las opiniones contrarias sustentadas en estudios serios.

      16 agosto, 2012 en 6:35 pm | Report abuse |
    • Yo Mismo

      El huevo siempre ha sufrido de mala fama, pero debemos saber el contexto. Cuando la USDA publico por primera vez la piramide nutricional, esta estaba avalada sobre todo por los grandes productores de CEREALES, si esas empresas que tienen los subsidios mas grandes en E.U., por lo que el huevo se fue hasta la cima de esta piramide, poniendola como uno de los mas grandes causantes de enfermedades coronarias.
      Todos tenemos historias de personas que durante practicamente toda su vida consumieron huevo en el desayuno, inclusive varias piezas al dia y no murieron por ninguna de estas enfermedades.
      Tambien debemos notar otro asunto, el colesterol que se ingiere en la dieta no se convierte automaticamente en colesterol en el torrrente sanguineo, sino que tiene que ser metabolizado por el higado, en cuyo caso la ingesta de azucar es todavia mas responsable de los niveles altos de trigliceridos en la sangre.
      Otro asunto es que el estudio en cuestion esta completamente sesgado, ya que tiene como participantes a personas que por su descripcion no realizan ninguna actividad fisica importante y practicamente ya estan enfermos solamente por su estilo de vida.

      17 agosto, 2012 en 12:23 am | Report abuse |
      • Jorge Juliá

        Si se tóma en cuenta, además, que cada organismo es distinto, y que, por tanto, cada uno respónde de distinta forma tanto a los alimentos como a las sustáncias, podríamos aventurar que no todos reaccionarán negativamente al consumo de huévo. Yo, por ejémplo, llévo más de 30 años fumándo (y en grandísima medida) y soy capáz de resistir más y mejor, y por períodos más prolongádos, a ejercicios a los "normalmente" un jóven debiera ser capáz de hacerlo. No me refiero, por supuesto, a todos los jóvenes, desde luégo. Ha habido temporádas en las que he llegádo a consumir hasta 6 huévos en una sola comida, y hasta tres o cuatro véces por semána. Esto sin tomar en cuenta que continúo consumiéndolo "normalmente" el resto de la semána. Esto, además, ha sido así a lo largo de muchísimos años. Simplemente me encánta el huévo. Pése a ello, no obstánte, y a cáda estudio que se me realizádo para conocer mis nivéles de colesterol, éstos siempre han estado en niveles estupendamente normáles. Conózco gente que pése a ser vegetariana y, por tánto, no consumen cárnes rojas, tiénen los niveles de colesterol más altos de lo que cabría suponer. Luégo entónces, no todos respondémos de igual forma a los alimentos o no todos los organismos son capáces de deshacerse de lo que no necesitan... Como séa, la alimentación o el consúmo de los alimentos debiése ser un asunto meramente individual. Difícil asunto. No todos podríamos tener nuestro nutriólogo personal... jeje

        17 agosto, 2012 en 1:14 am | Report abuse |
    • Paz

      Me imagino q se recomendaba un huevo diario porque antes la gente no comía carne todos los días, ni hamburguesas, ni cerdo con tanta frecuencia... yo creo que peor que la yema, son los embutidos, la carne de cerdo y la carne de vacuno, los alimentos procesados, las mayonesas y aceites transgénicos y bebidas de fantasía.

      17 agosto, 2012 en 1:19 pm | Report abuse |
  19. jorge

    yo pienso que hay tanto alimentos malos como buenos pero tenemos que consumir en equilibrio de todo, que no de eso se trata la evolucion lo que no nos mata nos hace mas fuertes pero si nos cuidamos de todo nos volveremos indefensos

    16 agosto, 2012 en 6:28 pm | Report abuse |
  20. Catracha

    No soy investigadora ni cientifica pero estoy harta de escuchar que todo lo que uno come es malo ... (aun vegetales o semillas) siempre te dicen algo malo o negativo... si nuestros antepasados comian estos no tenia problemas de salud como ahora cuando hay mas estudios sobre lo que puedes o no comer entonces... no seria mejor que investigaran como los producen eso es lo que proboca alteracion en los productos que alguna vez fueron naturales no en si el alimento.

    16 agosto, 2012 en 6:45 pm | Report abuse |
  21. marceltoc

    ESTUDIOS MEDIOCRES... TANTO ESTUDIO SIN SENTIDO... LOS PROBLEMAS CARDIOVASCULARES VAN MAS A ALLA DE ECHARLE LA CULPA A 1 ALIMENTO NATURAL QUE ESO SI CON EL TIEMPO HA IDO MODIFICANDOSE GRACIAS A LA "INGENIERIA DE ALIMENTOS",... CUANTO DINERO SE MUEVE AL AÑO EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA,,, MILLONES DE DOLARES,,, A QUIEN LE CONVIENE BAJAR EL CONSUMO DE LOS ALIMENTOS NATURALES Y GENERAR PANICO A LA CIUDADANIA PUES A LAS MEGA INDUSTRIAS FARMACEUTICAS QUE GANAN EL TRIPLE,,, CON EL PRECIO DE CADA UNO DE SUS FARMACOS Y QUIE LA GENTE TERMINA CONSUMIENDO DE FORMA PERMANENTE PARA "CONTROLAR" LOS EFECTOS DE LAS ENFERMEDADES BAJO AUTORIZACIONES MEDICAS CUESTIONABLES,... PUES YA HASTA LA MEDICINA FUE SOMETIDA A LA CARRERA DE LAS MULTINACIONALES FARMACEUTICAS, ASI QUE O RECOMIENDAS LA PASTILLITA,,,, Y EL TRATAMIENTO ... O ABAJO LOS SUBSIDIOS DE MEDICAMENTOS, Y LAS GARANTIAS A SUS CLINICAS Y HOSPITALES. >:-/

    16 agosto, 2012 en 6:50 pm | Report abuse |
  22. respuestasveganas

    Malo para ti y sobretodo malo para las aves que son esclavizadas y asesinadas por esos huevos. Lo correcto es vivir de manera vegana para no frustrar los intereses fundamentales de los demás.

    16 agosto, 2012 en 8:29 pm | Report abuse |
  23. edgar acosta

    yo digo que todos los alimentos en exceso alteran el organismo pero nada mejor q una hamburguesa con doble huevo y bastantes salsas ..........

    16 agosto, 2012 en 8:29 pm | Report abuse |
  24. JAIME REYES

    Debe ser de los huevos de sus gallinas geneticas, es un estudio sin respaldo, mi familia a consumido mas de cuatro yemas por semana, en algunos casos ha fumado por muchos años y no padece de enfermedades de corazon. Deberian filtrar sus publicaciones amarillistas y con sustento MUNDIAL, no hecho en un minusculo numero de personas....

    16 agosto, 2012 en 9:54 pm | Report abuse |
  25. edinson

    muy buen árticulo, pero cuando se refiere a las yemas en huevos freidos o en todas las presentaciones, por que hay muchos productos que tiene huevo, ademas que este se hace de muchas otras formas. les agradezco su respuesta.

    16 agosto, 2012 en 10:56 pm | Report abuse |
  26. Jose Rodas

    Ya no tienen ni que inventar mi abuelo consumio aproximadamente una docena de huevos al dia pero no bajaba de seis huevos al dia y murio de 96 años de edad y nunca padecio de ninguna afeccion cardiaca y tampoco de niveles altos de colesterol, y como se compara algo natural con productos quimicos como el tabaco y muchos quimicos mas que le agregan a los cigarrillos, son estudios que en verdad no se entienden.................

    16 agosto, 2012 en 11:23 pm | Report abuse |
  27. Andre

    Por dios que desfachatez, todo esta en tener una dieta balanceada, si comes aguacate con tu huevo no hay ningún problema, lol , mi bis-abuela comió huevo toda su vida y vivió hasta los 102 años y perdió su lucidez hasta los últimos meses de vida no padeció de la presión, y nunca tuvo problemas cardiovasculares, por parte de mi madre mi abuelo tiene 92 come huevo desde niño pero como siempre a comido fruta se mantiene mas saludable que mucha gente de 60 años que conozco, no tiene problemas de memoria en lo absoluto, mi abuela por otro lado(su esposa), la memoria ya le falla y solo tiene 79, pero le empeso hasta hace 5 años :S son gente de pueblo que toda su vida comieron huevo, leche y carne roja, pero tambien mucha mucha fruta. (mi abuelo no consume carne roja desde qu cumplio 70)

    17 agosto, 2012 en 12:00 am | Report abuse |
  28. miguel cuyun

    Que articulo tan amarillista... Primero que nada el resultado del estudio está presentado fuera de contexto. Si el resultado fuera: "la yema del huevo es tan perjudicial para los pulmones como fumar" yo si que me preocuparia, pues es ampliamente conocida la perjudicialidad de este habito para los pulmones, pero al decir " la yema de huevo acelera la aparicion de enfermedades cardiacas en la misma medida que fumar" no están diciendo nada alarmante, ya que si bien elfumar aumenta en cierto grado el riesgo de cardiopatias, estos riesgos son relativamente pequeños, en especial al compararlos con aquellos provocados por otras conductas de riesgo como vida sedentaria o dietas altas en grasa.

    17 agosto, 2012 en 2:11 am | Report abuse |
  29. Dakota thoughs

    Reblogged this on Once Upon A Time You Were My Friend.

    17 agosto, 2012 en 6:26 am | Report abuse |
  30. Mestrejorge462

    parar

    Enviado de Samsung Mobile

    17 agosto, 2012 en 8:24 am | Report abuse |
  31. Sorete

    Ultimamente han estado publicando estudios de dudosa calidad. Como aquella en el que si comes comidaq en la PC te puedes morir, cuando lo unico que hicieron para mostrarlo era poner comida frente a una PC por muchas horas y luego probar si hubo cambio. Claro, se les olvido el hecho de que la comida por si sola se hecha a perder con el tiempo, ademas de que el microoondas incluso lanza 8 veces la misma rada

    El problema no es el medio que se difunde, sino que las personas que hacen este tipo de estudio a veces ni siquiera son profesionales, sino estudiantes que son guiados por un medico, como es en este caso.

    Y por favor, es muy exagerado la comparacion con fumar. Mientras que el Colesteronl es un compuesto natural que aunque es muy dificil de controlar, no deja daños si uno se cuida mucho, en cambio la nicotina es un toxico que produce daño permanente en los pulmones y reduce las esperanzasde vida. Y es mucho mas dificil dejar de fumar que ponerse a hacer ejercicio.

    17 agosto, 2012 en 8:24 am | Report abuse |
    • Sorete

      Huy, no complete el primer parrafo. al final iba a decir que el microondas lanza mas veces la misma radiacion electromagnetica a la comida y solo para calentarlo, no para echarlo a perder xD

      17 agosto, 2012 en 3:52 pm | Report abuse |
  32. KCD

    Recientemente otro estudio publicado dice que el colesterol del huevo no influye en el nivel de colesterol en sangre ... quien tendrá la razón ... por eso debemos vivir la vida a nuestro gusto, sin excesos, pero disfrutando siempre que se pueda de lo que nos gusta.

    17 agosto, 2012 en 12:14 pm | Report abuse |
  33. mode

    PIENSO QUE SE DEBE CONSIDERAR EL TIPO DE VIDA DE LA PERSONA, ADEMAS DE SU ACTIVIDAD: NO ES LO MISMO UNA PERSONA QUE SE LA PASA SENTADO HORAS EN UNA OFICINA A UNA PERSONA QUE TIENE DEMASIADA ACTIVIDAD FISICA ( POR EJEM. LOS ALBAÑILES),ES MI HUMILDE COMENTARIO

    17 agosto, 2012 en 2:29 pm | Report abuse |
  34. Clodovertisimo

    Bueno despues de leer todos estos pormenores de que la yema de huevo aumenta
    el colesterol, y que su consumo en mas de unas 6 a la semana seriamos propenso a
    sufrir de cancer. Pienso que habria que tener muchas dudas sobre el estudio de la
    universidad, que diagnostico ese resultado.. Lo que si, es que voy a seguir comiendome,
    por lo menos unas 5 veces a la semana una empanada rellena de huevo.

    17 agosto, 2012 en 4:13 pm | Report abuse |
  35. Enrique

    Cada quien que coma lo que sea, cuando pueda y cuanto quiera. Al fin mundo ahi te quedas !

    17 agosto, 2012 en 4:31 pm | Report abuse |
  36. Sandra

    Bullshit!
    me fascina la yema de huevo, es deliciosa, preparó el huevo de manera que la yema quede intacta y poderla disfrutar, de algo he de morir y no será por privarme de lo que me gusta

    17 agosto, 2012 en 4:37 pm | Report abuse |
  37. Willy

    he estado comiendo casi todos los dias solo yemas, porque me encantan, pero con este estudio creoque no lo hare. al menos no muy seguido

    17 agosto, 2012 en 5:38 pm | Report abuse |
  38. Pietty

    Nada mas saludable q un desayuno con pollito tierno ( huevo ) solo asegúrate q proviene de aves q no han estado en cautiverio , alimentadas con productos no transgénicos . Esa fue la alimentación de nuestros abuelos quienes nunca se les diagnostico problemas se colesterol . Acompaña tu dieta de licuados de vegetales crudos con fruta fresca usa aceite de uva con certificado orgánico .

    17 agosto, 2012 en 9:19 pm | Report abuse |
    • rosa angelica

      al igual eso creo yo no creo que eso sea cierto por que asi como dices ya estuviera muerta ja ja ja llebo mucho tiempo consumiendo huevos y nada extraño noto en mi

      31 agosto, 2012 en 2:01 pm | Report abuse |
  39. MEGATONIA

    NO CREO PARA NADA EN ESTE ESTUDIO MI ABUELO MURIO A LOS 90, COMIA HUEVO TODOS LOS DIAS Y JAMAS TUVO PROBLEMAS DE COLESTEROL O CARDIOVASCULARES . BULLSHIT!! HAY QUE COMER LO QUE NOS GUSTA SIN SENTIRNOS CULPABLES, DISFRUTAR SIN EXCEDERNOS CLARO ESTA...

    18 agosto, 2012 en 3:02 pm | Report abuse |
  40. Lucy de Jiménez

    Lo que pasa es que ademas de comer huevito, comemos pizza, hamburguesas, chicharrones, platanos fritos, frijoles volteados, pasteles, helados, toda clase de frituras, carne, leche, gaseosas etc. Nos transportamos por vehículo, gradas electricas, ascensores. No caminamos, pasamos 8 a 12 horas sentados en nuestras oficinas, dormimos otras 6 a 8 horas. El colesterol y los trigliceridos se van acumulando, no solo por el huevito con yema, sino por la combinación de todo lo anterior. En lo personal, he aprendido a comer solo la clara del huevo cocido, o cuando preparo huevitos fritos para mi familia, uso 6 huevos y quito 5 yemas. Me quedan muy bien y comemos saludable.

    20 agosto, 2012 en 8:14 am | Report abuse |
  41. luli

    El problema es la yema, no el huevo....? Y que es el huevo? clara? Todo con moderacion, es lo unico que ese medico debe decir. Comparar el huevo con fumar? Pero que ignorancia mas grande y no tengo que ser medico para que mi sentido comun lo entienda.

    20 agosto, 2012 en 11:56 am | Report abuse |
  42. MIGUEL JAVIER 1

    Increible estudios, pienso que si uno hace una dieta balanceada no tendra problema cardiaco, colesterol malo y demas enfermedades cronicas. Hoy en dia la salud de cada sujeto esta en peligro por el hecho de que el comercialismo, la vida acelerada y la sobre poblacion origine que muchas empresas obten por tomar alternativas nociva en contra de la poblacion. Lo que consumimo hoy en dia en la mayoria es comida sintetica y trangenica por lo cual es tan danina como casi fumar, si es la comparacion que hacemos con la yema del huevo. Por lo tanto, no es lo que comamos, es la cantidad y la moderacion que comamos. Siempre escuchos diversos estudio de diferentes frutas, vegetales , productos lacteos y demas comidas y dicen que es danina para el organismo. Pero todo es tan danino y tan beneficioso dependiendo el como uno lo consuma, lo importante es la moderacion.

    21 agosto, 2012 en 5:10 pm | Report abuse |
  43. Luis Soza

    El problema es la alimentación, por ejemplo en los países desarrollados la leche lleva todos los nutrientes completos a los subdesarrollados nos venden como leche el agua que ocupan para hacer la limpieza donde pauterizan la leche "buena", comemos la carne que ellos no compran, etc, sera entonces que los huevos pauperrimos (40% menos de los del estudio) que venden el nuestros países latinoamericanos también nos mataran de un infarto?

    21 agosto, 2012 en 6:06 pm | Report abuse |
  44. luis

    Estos investigadores , son financiados por las grandes farmaceuticas, para desacreditar a este alimento, un huevo da vida a un ser vivo, entonces imaginemonos las vitaminas, proteinas, nutrientes etc. Que tiene. Yo consumo huevos de corral todas las semanas y me siento muy bien.

    21 agosto, 2012 en 9:20 pm | Report abuse |
  45. Marino

    En USA,,,,,,,Los cientificos recomiendan,,,,,,,donas al desayuno,,,,,,sandwiches al almuerzo y pizza para la cena.....el Cuervo no aguanta ni 50 anos,,,,,,son cambios para el futuro.

    21 agosto, 2012 en 10:48 pm | Report abuse |
  46. Cesar R.W.

    Ahora es novedad publicar noticias como esta. No coman carne, no tome leche,no fume,el agua hace daño, etc., es decir noticias que tienden a que la mayor gente (llámese pueblo) no consuman los alimentos básicos porque ocultan el gran desabastecimieno de alimentos en muchos países. A futuro habrá una gran falta de alimentos y he aquí el alarmismo disimulado de cuanto periodistav presto a publicar estas noticias que ni sustento tienen. Coma huevos cada día es un gran alimento, coma carne es base de proteínas, beba y tome leche porque a futuro ya no habrán vacas que las produzcan y consecuentemente tambien habrá escazes de carne. No haga caso a estas noticias.Igualmente, esas noticias que tendenciosas sobre el calentamiento de la tierra, No es verdad, es el ciclo terraqueo que cada buen tiempo se producen como fenomenos en la tierra, debido a losmovimientos de rotación y principalemne al de rotación.Piense, juegue, coma, beba, viva plenamente la vidaDe gracias a Dos cada día por ver un nuevo día.

    26 agosto, 2012 en 1:11 am | Report abuse |
  47. Ernesto

    Yo como todos los días una docena de huevos fritos y no me ha pasado nada. Tengo 120 años. Ya no saben qué inventar para insultar a los que no fumamos. ¡El tabaco es lo peor de lo peor!

    26 agosto, 2012 en 6:57 am | Report abuse |
  48. Juan

    Yo no la hago caso a este tipo de noticias. Seguiré comiendo huevos como de costumbre. Creo que es una locura comparar al huevo con los efectos del cigarrillo que si son reales.

    26 agosto, 2012 en 9:16 am | Report abuse |
  49. luis gamma

    sabían que un estudio habría demostrado que comer 3 huevos aproximadamente al día bajaba los niveles de colesterol LDL (malo) y aumentaba los niveles de colesterol HDL (bueno)... todos los alimentos tienen sus pro y sus contra

    26 agosto, 2012 en 3:59 pm | Report abuse |
  50. remigio III

    Creo que si fuera cierto , espero que no lo sea, yo estaría muerto. En mi juventud y por circunstancial estuve mal alimentado , por lo que leo, y las yemas casi eran mi comida diaria y abundante durante unos días al año. De esto hace muchos años. Por ahora el medico no ha notado nada en mi corazón.Me lo hubiera dicho. En esos días mi actividad era muy , pero que muy febril y mi cuerpo me pedía alimento . Lo que nos hace daño es el exceso , el que sea. ¿Han observado la gente de color que llega a nuestras costas mal alimentadas? Sus dientes relucen porque sus cuerpos consumen todo lo que les pueda alimentar sea lo que que sea.

    28 agosto, 2012 en 7:15 am | Report abuse |
  51. Manuel

    En Guatemala, en las cajas de huevos, aparecen los contenidos nutricionales de un huevo y no aparece algo que diga que contiene colesterol. También en los anuncios radiales, siempre dicen que comer huevo es sano. En realidad esoy confundido, ya que en mi familia siempre comemos por lo menos un huevo cada uno durante el día.

    30 agosto, 2012 en 11:20 pm | Report abuse |
  52. Henrique Santos

    Comer " huevos " todas las noches da' salude e haz crescer – e's verdade ou mentira ??????
    El Mundo e's Mundo porque se come " huevos " no fuera os " huevos " no haveria Mundo !!!!!!!!!!!!

    1 septiembre, 2012 en 2:13 pm | Report abuse |
  53. Maria G

    Desde que se inventaron los estudios cientificos, estos indican que la mayoria de los alimentos que consumimos son dañinos para la salud. Solo es cuestión del metabolismo de la persona, el nivel de actividad fisica y su programa de nutrición. Del chocolate dicen lo mismo, unos lo valoran como positivo, otros como negativo. Dejaran de existir los alimentos naturales para solo comer formulas hechas en un laboratorio. Yo seguire comiendo huevos y todo lo que se pueda hacer con ellos.

    3 septiembre, 2012 en 12:45 pm | Report abuse |
  54. Travieso

    Que pendejada, El huevo es el reemplazo de la carne en muchas familias pobres de este condenado mundo. Como carajos dicen tan gran pendejada ... Apuesto a que este estudio fue ospiciado por una compañia tabacalera.. Hay que ver de donde carajo salio esta informacion y como pudieron comparar semejante estupides

    3 septiembre, 2012 en 7:39 pm | Report abuse |
  55. Olafo

    QUE VIVA EL HUEVO......

    4 septiembre, 2012 en 6:32 pm | Report abuse |
  56. Martin Martinez

    comer huevo sin yemas, es como hacer el amor con condon o comer platano con cascara, sabe a nada o a poco, y ahora que voy a consumir si me desayunaba un par de huevos fritos por la mañana.

    4 septiembre, 2012 en 8:37 pm | Report abuse |
  57. Martin Martinez

    por cierto en Mexico, comer huevos en estos dias ya es lujo de gente rica, el precio ha subido hasta en un 200% por ciento

    4 septiembre, 2012 en 8:40 pm | Report abuse |
  58. yenni

    Nada como un huevito de gallina criolla umm ummm no lo cambio.

    4 septiembre, 2012 en 10:20 pm | Report abuse |
  59. joel

    que tipo de huevo?
    el de EU procesado y congelado igual y si hace daño por tanto qumico que omen las gallianas. mejor los de gallinas que andan en libertad sin estres que delicia ummm nuestros abuelos comian eso y jamas tuvieron problemas. porque no hacen un estudio de la relacion diabetes cocacola haaa no eso esta prohibido

    5 septiembre, 2012 en 11:46 am | Report abuse |
  60. Lissette Alexandra

    me suena a canción de Arjona
    "El problema no es el huevo, el problema son las yemas"

    5 septiembre, 2012 en 9:50 pm | Report abuse |
  61. Dayana

    Que tanta mala fama para el colesterol?...... El colesterol es necesario para la formación de membranas de las diferentes células de nuestro organismo. De. Igual manera es el metabólito esencial para la formación de hormonas (incluso las sexuales, entonces no es tan malo cierto?). Estudios científicos serios han demostrado un equilibrio perfecto entre los componentes de la clara y la yema del huevo, además de las vitaminas, contiene aminoácidos esenciales y su contenido de colesterol se encuentra representado mayoritariamente por HDL-colesterol (conocido como colesterol bueno)..... Como todo en la vida: el exceso no es bueno..... Y por ultimo la forma de preparar nuestros alimentos influyen en las bondades alimenticias que estos nos puedan ofrecer, al freírlos los oxidamos....

    6 septiembre, 2012 en 10:06 am | Report abuse |
  62. Fina

    Pues yo les digo a todos los que no creen en la investigación que coman todas las yemas que quieran y que no se preocupen si es verdad o mentira la nota respeto su opinion y yo que SI creo en la investigación pues he visto la diferencia en mi cuerpo ya que desde hace algún tiempo deje de comer yemas y me siento mejor, pues seguiré felizmente mi dieta.

    6 septiembre, 2012 en 10:48 am | Report abuse |
  63. Alicia

    Hace unos pocos años, un cardiólogo amigo me informó que "estudios realizados habían demostrado" que consumir huevos es beneficioso para la salud, porque aumenta el "colesterol bueno" y disminuye el "colestorol malo", como ya alguien comentó más arriba. Consumir cualquier alimento en exceso (como también han comentado) es dañino. Por ejemplo, comer zanahorias o papaya en exceso produce "carotenitis" ¿Entonces? Lo mejor es consumirlos con moderación y mantener un control periódico sobre nuestra salud. Me uno también al comentario de que "el problema no es el huevo sino la yema" ¿Y qué es aquel sin ésta? ¡Por favor!

    7 septiembre, 2012 en 12:54 am | Report abuse |