La dieta "de moda" antes de las pasarelas
6 septiembre 2012
09:26 PM ET

La dieta "de moda" antes de las pasarelas

Por Emanuella Grinberg

(CNN) — La Semana de la Moda de Nueva York es uno de los acontecimientos más grandes del año de la industria en la moda, la culminación de meses de planeación, organización, charlas y... ¿dietas?

En lo que se refiere a los shows bianuales de la moda, que empiezan este jueves, las modelos no son las únicas que buscan perder algunos kilogramos antes de llegar a las carpas. Algunos publicistas, blogueros y editores de moda han contado las calorías durante semanas para el evento, donde para algunos, crear contactos y ser vistos es igual de importante que las colecciones que debutan en las pasarelas.

Cualquiera que haya intentado ponerse en forma para una boda o reunión puede comprender la presión de querer verse lo mejor posible y alcanzar ese objetivo con mayor o menor éxito.

Los nutricionistas dicen que limitar la ingesta de calorías en un periodo comprimido puede llevar a deficiencias nutricionales y causar una disminución de la función inmune, piel seca y una pérdida de densidad muscular u ósea, para empezar. Pero en una industria donde todo gira en torno a la imagen, es un precio que muchos están dispuestos a pagar.

“La percepción es la realidad en esta industria, y desafortunadamente, tienes que tener cierto look para conseguir clientes”, dijo la especialista en Relaciones Públicas, Keisha McCotry, quien comenzó en julio su dieta para la Semana de la Moda, donde planea reclutar diseñadores para su empresa, Prominence Marketing Group.

Durante todo el verano, los modistas de todos los rincones de la industria han tuiteado con una mezcla de sarcasmo y sinceridad sus planes para comenzar, aplazar o desafiar la dieta #NYFW (NYFW son las siglas en inglés del evento).

“Pienso que debemos comenzar nuestra dieta #NYFW mañana. ¿Qué piensan?”, tuiteó DKNY PR GIRL, la identidad web de la extraordinaria publicista de moda, Aliza Licht, vicepresidenta de Comunicaciones Globales en Donna Karan International, el 12 de agosto.

Siguió con regulaciones “#PRGirlDiet”: “Ningún pan sin propósito (por ejemplo canastas de pan, pretzels, crutones) o dulces/azúcar. Básicamente cualquier cosa divertida. EXCEPTO: el helado de yogurt está bien”.

El tuit generó conversaciones sobre las cubiertas del helado de yogurt (“sólo chispitas. Una capa. Sin la de en medio o la de abajo”) y cómo eliminar el pan hace una gran diferencia (“Pronto te darás cuenta de que tu cuerpo lo odia”).

Los tuits sobre la dieta #NYFW continuaron esta semana, aunque algunos estaban acompañados de imágenes de panquecitos y quesadillas que claramente tenían una intención irónica. Pero otros dejaron en claro que seguirían contando las calorías como si fuera su trabajo.

“La Semana de la Moda es la temporada principal de reclutamiento, y todos somos anuncios andantes. Tienes que estar en tu mejor presentación y verte lo mejor posible”, dijo McCotry. “Quieres ir a eventos vistiendo la ropa de diseñadores, y no puedes hacer eso con un vientre flácido”.

McCotry publicó una fotografía de su cena de la dieta #NYFW el 16 de agosto: un tazón de brócoli.

Mientras que abundan cuentos sobre las modelos que hacen dietas extremas y desintoxicaciones y publicistas que sobreviven con café, cigarros y besos de aire, para muchos como McCotry, es un acto de equilibrio de ingesta de calorías limitada mientras satisface sus necesidades nutricionales básicas.

McCotty comenzó su dieta de la Semana de la Moda el 4 de julio. Un día normal comienza con una malteada de proteínas y agua de limón para el desayuno, seguido de una ensalada para el almuerzo. Para la cena, prepara un pedazo de proteína, como pollo horneado sin sazonar y sin aceite, acompañado de una porción de vegetales al vapor como brócoli, calabacín o espárragos. Si le da hambre, come aperitivos de rebanadas de fruta o toma agua y toma un multivitamínico diario con hierro extra.

No ha eliminado el alcohol completamente, pero cambió los vinos de mesa blancos, su bebida favorita, por vinos rojos, estableciendo un límite de una copa por salida.

No, no ha sido fácil, dijo. Pero es parte del trabajo, y ama lo que hace. “Es difícil, pero sé cuál será el resultado”, dijo. “No hay beneficios sin dolor”.

La especialista en nutrición, la médico Melina Jampolis, dijo que el régimen de McCotry no es tan malo como las historias de terror de personas fumando para evitar el hambre o sobreviviendo precariamente con aguas de sabor. Pero aún así es un poco baja en calorías y grasa para una salud óptima, dijo, y puede llevar a una pérdida de masa muscular, que es difícil de reconstruir.

El proceso crea un círculo vicioso en el que cada vez que una persona hace una dieta como la de McCotry, tiene que ir a un nivel todavía más bajo de ingesta calórica para perder peso. Mientras tanto, la pérdida de nutrientes podría llevar a deficiencias a largo plazo y causar estragos en la capacidad del cuerpo para metabolizar, dijo Jampolis.

“Con dietas bajas en grasa, vemos a personas delgadas con grasa, con las que adelgazan, pero su nivel de grasa corporal aumenta porque pierden músculo”, dijo Jampolis.

“No llamaría a esto una dieta extrema. Es muy baja en calorías, y ciertamente pierde grasa, pero si añadió proteínas en el almuerzo y aperitivos saludables como nueces, semillas y aguacate; creo que se verá y se sentirá grandiosa”.

A medida que la Semana de la Moda comienza, dijo McCotry, otras prioridades consumen su atención, como armar atuendos que la ayudarán a entrar a los shows a los que no ha sido invitada. Cree que está un paso más cerca de las pasarelas, gracias a su dieta #NYFW. Después de todo, pasó de pesar 69 kilogramos a 64 kilogramos en sólo dos meses.

“Este proceso es muy agotador, pero poder estar en la Semana de la Moda es el sueño de toda mujer”, dijo. “Cada mujer debe experimentarlo al menos una vez, aunque no pases lo que nosotras tenemos que pasar”.


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soundoff (4 comentarios)
  1. ALAROSA

    Dieta que deberían poner en practica como ley de estado y obligarla a cumplir para la mayoría de las mujeres en "La Isla del Encanto "
    Ya que si es cierto que unas son muy hermosas fisicamente (ya que son mas lindas calladitas debido a que la mayoría de ellas tienen muy poca cultura y educación y no les favorece habrir la boca) gracias a la madre naturaleza , la mayoría de las Isleñas/os son un desastre en su dieta diaria ( abitual) y debo hacer notar que la gente joven mas gorda que e visto en los varios países que e visitado se encuentra en la isla de " Encanto de la Fritanga"
    PD – la Venezolanas se alimentan un poco mejor , sin embargo tampoco la ayuda a expresar lo maximo de su belleza por el alto grado de ignorancia....

    7 septiembre, 2012 en 8:05 am | Report abuse |
    • Lili

      ALAROSA antes de escribir, fíjate bien en la ortografía y más si vas a hacer observaciones tales como "muy poca cultura y educación", te pone en una posición poco favorable. Vamos a ABRIR nuestras mentes y a tratar de hacerlo más HABITUAL para comprender mejor el artículo expuesto. Ya que no le encuentro mucho sentido a lo que escribiste.

      Me parece que cada vez la gente es más superficial y es lamentable que lo que se considera como la mujer actual y la que está a la moda, dedique tanta energía a desnutrirse para complacer a otros.

      Prefiero mil veces comer lo que me gusta y sentirme bien, que hacer sacrificios como estos, para algo estánel deporte y las actividades recreativas, para poder llevar una alimentación sana sin hacerse daño y disfrutar de los placeres de la vida, como lo es el buen comer.

      7 septiembre, 2012 en 6:06 pm | Report abuse |
  2. Victoria Barragán

    abrir!! sin "h"
    habitual con "h"
    he!!! con "h"!!

    ALAROSA querida... que falta de cultura la tuya!! Te recomiendo un cursito de ortografía, te iria muy bien. Y respecto a las mujeres venezolanas o de cualquier otro pais nada que ver tus comentarios, recuerda que lo físico y la vanidad termina en el sepulcro, lo material es pasajero. Importante. Cultiva tu ser interior y espiritual, que como todos veo que lo necesitas muchisimo!!! Aclaro no soy venezolana (pero las respeto y admiro, son mujeres trabajadoras y hermosas) y soy algo delgada y si me gustaría tener unos kilitos de mas!!

    Byeee...

    7 septiembre, 2012 en 5:49 pm | Report abuse |
  3. Jose Alvarado

    Todas las personas sin importar sexo o edad desean verse bien, pero para esto no es recomendable las dietas extremas que terminan por causar daño al cuerpo humano, es mucho mas saludable comer sana y balanceadamente acompañado de una rutina diaria de ejercicios fisicos, los cuales pueden realizar en la comodidad de su propia casa o simplemente caminar diariamente,todo menos la bulimia o anorexia, que en muchos casos ha causado la muerte, y en mi opinion se debe sancionar con todo el peso de la ley a las empresas o compañias de modelaje o similares que exigen esfuerzos extrahumanos a quienes laboran en ella,o a las candidatas que desean solicitar empleos en las pasarelas, es inadmisible que muchas jovenes enfermen por la voluntad de otros y la necesidad propia y si la ley ayuda se podra poner punto final a tales abusos.

    7 septiembre, 2012 en 9:49 pm | Report abuse |