Descubren hamburguesas contaminadas con carne de caballo en Gran Bretaña e Irlanda
16 enero 2013
10:44 AM ET

Descubren hamburguesas contaminadas con carne de caballo en Gran Bretaña e Irlanda

(CNN) — El hallazgo de ADN de caballo en hamburguesas a la venta en supermercados de Irlanda y Gran Bretaña ha puesto a prueba el apetito de los amantes de la carne en esos países.

La Autoridad para la Seguridad Alimentaria de Irlanda informó este martes que 10 de 27 productos de hamburguesas que analizó en un estudio presentaron ADN de caballo, mientras que 23 de ellos dieron positivo en ADN de cerdo.

Las hamburguesas contaminadas con carne de caballo, a la venta en diferentes cadenas de supermercados, provienen de dos plantas procesadoras de carne en Irlanda y una en Gran Bretaña, detallaron las autoridades irlandesas.

"Esto eleva las preocupaciones en relación al origen de los ingredientes y productos cárnicos que entran en la cadena alimenticia", indicó. Sin embargo, los hallazgos no representan un riesgo a la salud pública.

En nueve de las 10 muestras de hamburguesas, había muy bajos niveles de ADN de caballo, pero en una muestra de Tesco, el principal minorista de Gran Bretaña, la carne equina representaba el 29% de la hamburguesa, según las autoridades.

Tras el estudio, Tesco retiró los productos de los anaqueles suministrados por la compañía en cuestión.

"Entendemos que muchos de nuestros clientes estarán preocupados por estas noticias y nos disculpamos sinceramente por cualquier angustia", detalló Tesco.

La cadena minorista colabora con las autoridades irlandesas y británicas, y trabaja con el proveedor para tratar de determinar qué sucedió, informó.

Alan Reilly, presidente ejecutivo de la autoridad alimentaria de Irlanda, dijo que había una "explicación creíble" respecto a la carne de cerdo en las hamburguesas, pues la carne de diferentes animales es procesada en las mismas plantas. Sin embargo, agregó, no existe una “explicación clara en este momento” por la presencia de carne de caballo.

“En Irlanda, no está en nuestra cultura comer carne de caballo y por lo tanto no esperamos hallarla en una hamburguesa”, aseguró Reilly. “De igual manera, para algunos grupos religiosos o gente que se abstiene de comer carne de cerdo, la presencia de rastros de ADN de cerdo es inaceptable”.

Consumidores en Gran Bretaña e Irlanda expresaron su descontento con los hallazgos a través de las redes sociales.

Algunos usuarios de Twitter indicaron que no estaban sorprendidos acerca del origen cuestionable de las hamburguesas, mientras que otros debatieron sobre la ética de comer carne de caballo.

Temas: , ,
Secciones: Comida y Cocina • Mundo • Salud
soundoff (18 comentarios)
  1. Napoleón S. Oliveros

    A eso no se le llama contaminación...
    A esas carnes les echaron muy a propósito caballo y cerdo...
    ¿O es que estos "iban pasado por allí y se metieron solos en la moledora"?...
    ¡Como le cuesta a CNN "echar el cuento" como realmente es!!!!

    16 enero, 2013 en 11:38 am | Report abuse |
    • Walter

      Lo relatado se denomina "adulteración". No conozco los códigos alimentarios de esos países, pero creo que si el producto no tiene una leyenda bien visible donde inequívocamente se indique la composición del alimento, presumo mala intención.

      Los establecimientos que procesan más de una especie animal, deben estar autorizados e inspeccionados regularmente, de modo que si durante el cambio del procesamiento de un animal a otro se produce una contaminación (mezcla) en el equipamiento, tampoco hay justificación.

      Estas prácticas desleales suelen ocurrir por el deseo de reducir costos, o en algunos casos, por una eventual falta de disponibilidad de carne bovina. En todos los casos es, al menos, reprochable.

      16 enero, 2013 en 12:18 pm | Report abuse |
  2. Romelio Sanz

    El otro día encontré en el supermercado hamburguesas a menos de la mitad del precio que solia ver, fijandome en la envoltura me di con la noticia de que eran de equipo (caballo) las compre, las cocine, las comi y estuvieron muy sabrosas, ni me mori ni enferme por comerlas.

    Dice el dicho, lo que no mata engorda, asi que lo demas son puras discusiones bizantinas, moralistas que solo llenan la mente de la gente de tontos prejuicios.

    16 enero, 2013 en 12:04 pm | Report abuse |
    • Pablo García

      Comer caballo no tiene nada de malo!! Como siempre las malditas noticias amarillistas lavando el cerebro del mundo!! Te felicito por consumir al caballito, estaba rico?? :D

      16 enero, 2013 en 1:58 pm | Report abuse |
    • biggiddy mackiddy

      Prefiero al menos saber qué me estoy comiendo, es la minima muestra de respeto y consideración del fabricante hacia el consumidor. Un amigo de origen chino me decia que la carne de perro es sabrosa, yo le digo que no hay problema, siempre y cuando no me engañen diciendo que es pollo y que aclaren que es perro.

      16 enero, 2013 en 4:58 pm | Report abuse |
      • Walter

        Pero si te venden carne de perro, aún cuando te avisen, es absolutamente ilegal y riesgoso. Es un tema diferente al de la nota.
        Por lo menos en esta parte del mundo, la faena de caninos no está regulada y el procesamiento no se realiza en condiciones controladas por autoridades sanitarias.

        17 enero, 2013 en 11:32 pm | Report abuse |
  3. Nick Mendoza

    que rico son de caballo, y quienes las comen, los que les gusta este tipo de comudas, y por consigiente a los que la fabrican, hay que tomar medidas muy URGENTES Y RAPIDAS, PARA EVITAR DE QUE EL PUBLICO SEA SORPENDIDO Y ESTAFADO POR FABRICAS Y PROPIETARIOS DE ESTOS PRODUCTOS, QUITARLES LAS LICENCIAS O CLAUSURAR ESTA FABRICAS, CON SANCIONES MUY EJEMPLARES.

    16 enero, 2013 en 12:32 pm | Report abuse |
  4. Camilo

    La empresa por supuesto que sabe como llegaron alli, ellos mismos compraron la carne para tener mayores ganancias. Deberian cerrar a esa minorista.

    16 enero, 2013 en 1:06 pm | Report abuse |
  5. Arianne

    por eso es tan importante leer las etiquetas de los productos, yo no acostumbro comer mucha carne roja pero la carne de caballo no es algo que me llame la atención

    16 enero, 2013 en 2:53 pm | Report abuse |
  6. jose

    la carne de caballo se ha comido en europa por ciclos.Tiene mas proteinas y menos grasas que otras carnes. El problema es si en el paquete deica 100% carne de vacuno.

    16 enero, 2013 en 3:04 pm | Report abuse |
    • Alejandro

      te doy la razon en cuanto a lo que se refiere a la etiqueta que debe indicar los ingredientes de los productos, y como algunos comentan la carne de caballo tiene buen sabor, o quien no ha probado picadillo de caballo.
      el problema es que da pena comerse un caballo.

      16 enero, 2013 en 3:59 pm | Report abuse |
  7. vladi

    Esas hambrguesas deben ser sabrosas, todo se puede comer basta con que este bien cocido no sean exagerados, nadie morira por eso. Hay algunas personas que si saben vivir comen todo lo que se mueve, y asi debe ser.

    16 enero, 2013 en 4:25 pm | Report abuse |
  8. Carmen Elisa Pinto da Silva Roma

    ¿Quien no sabe que la tan famosa mortadela es de carne de caballo con grasa de cerdo ? ¿Quien no sabe que se exporta carne de caballo desde Argentina y Uruguay a Europa? Especialmente a Francia.

    16 enero, 2013 en 5:43 pm | Report abuse |
    • Walter

      Claro que lo sabemos. La ingesta de carne equina no es rara ni perjudicial. Sólo que si pagas liebre, deben darte liebre, ni conejo ni gato.

      16 enero, 2013 en 10:16 pm | Report abuse |
  9. Carmen Elisa Pinto da Silva Roma

    Lo peligroso son las hamburguesas de McDonald que dos por tres están contaminadas con escheriquia coli , salmonella o en proceso de putrefacción y solo sale en los diarios cuando son muchos los internados.

    16 enero, 2013 en 5:52 pm | Report abuse |
    • Walter

      Esas cosas ocurren, pero tu observación diverge del tema de esta nota, que es la adulteración alimentaria deliberada, no la contaminación microbiana.

      18 enero, 2013 en 12:25 am | Report abuse |
  10. JORGE SILVA

    MACDONALD LAS HACE CON LOMBRIZ CALIFORNIANA Y NADIE SE QUEJA ....

    16 enero, 2013 en 9:22 pm | Report abuse |
    • Walter

      No sé de dónde sacaste eso. Tal vez sea cierto, pero me parece una fantasía inverosímil.

      Supongo que debe ser muy antieconómico procesar grandes volúmenes de lombrices como los que ellos requieren. Dudo que los controles sanitarios sean tan escandalosamente ineficientes o corruptos como para que semejante cosa pase por alto. En ninguno de sus comedores he visto que se ofrezca otra carne que no sea vacuna o de pollo. Además de las dificultades logísticas, cualquier adulteración sería tan difícil de cubrir que resultaría más costosa que el supuesto beneficio económico.

      Es apenas mi opinión, que no soy especialista en estas cosas.

      18 enero, 2013 en 12:22 am | Report abuse |