Escándalo de carne de caballo sacude la industria de alimentos en Europa
10 febrero 2013
07:28 AM ET

Escándalo de carne de caballo sacude la industria de alimentos en Europa

Por Laura Smith-Spark y Per Nyberg, CNN

(CNN) — Un productor de alimentos congelados envuelto en un escándalo de carne de caballo hallada en productos de carne en Reino Unido, Suecia y Francia, dijo que va a demandar al productor rumano al que culpa del problema.

El brazo francés de la firma sueca de alimentos congelados Findus dijo que presentaría una queja legal este lunes contra la empresa rumana no nombrada.

Findus dijo que había sido informado de que sus productos se hacen con carne de res francesa, no carne de caballo rumano.

"Fuimos engañados", dijo en un comunicado Findus France. "Hay dos víctimas en el presente asunto: Findus y el consumidor".

Mientras tanto, este sábado hubo una reunión de ministros, inspectores de alimentos y minoristas en Londres para lidiar con el escándalo que parece estar propagándose por toda Europa.

El secretario de Medio Ambiente, Owen Paterson, dijo que era "completamente inaceptable" que se vendiera comida que contenía carne de caballo en lugar de carne de res. La evidencia hasta ahora sugiere "o actividad criminal o negligencia grave", dijo, y advirtió que "una mala noticia" podría venir.

Empresas de alimentos de Gran Bretaña han recibido la orden de probar todos los productos de carne procesados para verificar su "autenticidad" y reportar a las autoridades desde este viernes.

Los minoristas en Gran Bretaña, Francia y Suecia sacaron millones de paquetes de lasaña y otros productos elaborados a base de carne de vacuno de los estantes tras la alerta que generó la lasaña Findus.

Esto se produce a menos de un mes después de que carne de caballo fue encontrada en hamburguesas vendidas en Gran Bretaña e Irlanda. Las autoridades irlandesas han señalado que los ingredientes de carne polaca fueron la fuente de carne de caballo en las hamburguesas.

La Agencia de Normas Alimentarias de Gran Bretaña señaló que la evidencia "apunta tanto a negligencia grave como contaminación deliberada en la cadena alimentaria. Es por ello que ya han involucrado a la policía, tanto aquí como en Europa".

"Esto es completamente inaceptable, no solo se trata de la seguridad alimentaria, sino también del etiquetado adecuado de los alimentos y la confianza en los minoristas", dijo el primer ministro, David Cameron, en su cuenta oficial de Twitter.

Findus anunció el jueves que había retirado su lasaña de tiendas de Reino Unido desde el lunes como medida de precaución después de que un proveedor francés, Comigel, expresó su preocupación por el tipo de carne utilizada.

Comigel aún no ha respondido a las solicitudes de CNN para hacer comentarios.

Mientras que la carne de caballo no es en sí mismo un riesgo para la seguridad alimentaria, su presencia no autorizada —en cantidades de hasta el 100%— en los alimentos que decían estar hechos a base de carne de res ha planteado serias preocupaciones.

Entre las preocupaciones de inspectores de alimentos está "que la carne de caballo ilícita podría contener el medicamento veterinario fenilbutazona, o bute", comúnmente usado para tratar caballos, lo que supone un riesgo para la salud humana.

En enero, la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda encontró que 10 de los 27 productos de hamburguesa analizados en un estudio de ADN contenían caballo, mientras que 23 de ellos —el 85 %— dieron positivo al ADN del cerdo.

El descubrimiento del ADN en los productos de carne de cerdo es de particular interés para los judíos y musulmanes, cuyas leyes religiosas prohíben en su dieta el consumo de productos de cerdo. Las leyes dietéticas judías también prohíben el consumo de carne de caballo.

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soundoff (8 comentarios)
  1. J Julieta Ramírez

    En México hace años que en los embutidos se usa la carne de caballo, pero no se hace tanto escandalo por la gran corrupción que existe . Como nada me obliga a comer embutidos no los consumo

    10 febrero, 2013 en 11:09 pm | Report abuse |
  2. Nicasio

    Del pueblo elegido de Dios -dado cabello- son los que estan detras de ese negocio. En muchos paises de America Latina existen mataderos que se especializan solo en el destace de caballos exportando la carne a USA, Europa e Israel. A Israel va etiquetada y certificada como Carne de Caballo porque los israelitas comen el caballo como comida primaria. A los otros lugares va etiquetada como carne de res pero en realidad la mayor parte es carne de caballo. El unico efecto negativo de la carne de caballo es que el que se la come Relincha.
    Y para sorprenderse aun mas. Los cientificos equinos han demostrado que los relinchos igual que los idiomas existen en español, ingles, hebreo y en otras relinchaderas mas.

    10 febrero, 2013 en 11:09 pm | Report abuse |
  3. Carlos

    Hay dos cosas claras de interés: riesgo a la salud por por el contenido de "Bute" y que los proveedores mientan. Si tiene caballo, pues hombre que lo digan! Así desurdimos si comer o no. Pero si nos lo meten a empujones esta muy mal!

    10 febrero, 2013 en 10:55 am | Report abuse |
  4. Cecile

    Que horror! Que esos despidiadados empresarios no se detengan y sean capaces de jugar con la vida de la gente solo por ganarse unas monedas mas!

    10 febrero, 2013 en 9:58 am | Report abuse |
  5. Claudia Gibson

    Lo que sorprende no es la venta de carne de caballo, yo misma ví en un supermercado común de Torino, Italia, que se vendía debidamente identificada, junto a otros tipos de carne de distintos animales; el tema es que los consumidores compraban la lasagna pensando que era de carne vacuna, y no lo era.

    10 febrero, 2013 en 9:11 am | Report abuse |
  6. Carmen Elisa Pinto da Silva Roma

    ¿Quién no sabe que la famosa mortadela, tan deliciosa y muy consumida es carne de caballo con grasa de cerdo.?

    10 febrero, 2013 en 9:07 am | Report abuse |
  7. LUPILLO

    NO ES PRIMERA VEZ QUE SE DA VENDER CARNE DE CABLLO EN ALGUN LADO DEL PLANETA

    10 febrero, 2013 en 7:55 am | Report abuse |