(CNN) - El Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, una organización ambiental internacional sin ánimo de lucro, fundada en 1970, acaba de publicar un informe sobre comida y contaminación por calentamiento global en Estados Unidos, que incluye una lista con los 10 alimentos que se considera son los más perjudiciales para el clima, en relación con la cantidad de dióxido de carbono liberada por cada kilogramo producido de comida.

El estudio analizó 197 productos alimenticios –monitoreados por el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés)– y registró la contaminación por calentamiento global que acumularon entre el 2005 y el 2014. 

De la lista fueron excluidos algunos alimentos que no son familiares para la mayoría de las personas o que son difíciles de evitar deliberadamente, porque son usados con mucha frecuencia en ingredientes de otros productos, en lugar de ser comprados directamente por los consumidores en grandes cantidades.

Entre esos alimentos excluidos están: manteca y sebo de res (11,92 kilos de CO2 por kilo de comida), productos de leche en polvo (10,4 kilos de CO2 por kilo de comida) y otras grasas y aceites como el aceite de palma (6,30 kilos de CO2 por cada kilo de comida).