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| El reconocido chef Virgilio Martínez mantiene una relación muy cercana con pequeños productores agrícolas del interior de Perú.
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| La producción orgánica intensiva es uno de los pilares de la calidad de la gastronomía peruana.
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| Spacedat es una empresa que, mediante el uso de drones, ayuda a los productores a conocer a fondo la calidad y las posibilidades de sus tierras y poder planificar mejor sus cultivos.
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| Spacedat es una empresa que, mediante el uso de drones, ayuda a los productores a conocer a fondo la calidad y las posibilidades de sus tierras y poder planificar mejor sus cultivos.
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| Gabriela Frías recorrió Perú en busca de emprendedores que innovan en el proceso que lleva la comida del campo a la mesa en Perú, uno de los destinos gastronómicos más reconocidos del mundo.
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| Gabriela Frías recorrió Perú en busca de emprendedores que innovan en el proceso que lleva la comida del campo a la mesa en Perú, uno de los destinos gastronómicos más reconocidos del mundo.
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| Los mercados en Perú ofrecen una muestra de la variedad de productos disponibles gracias a los cultivos orgánicos de pequeños productores.
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| Los mercados en Perú ofrecen una muestra de la variedad de productos disponibles gracias a los cultivos orgánicos de pequeños productores.
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| La Sanahoria es un biomercado que tiene una oferta de más de 1500 productos que apuntan a un estilo de vida saludable, comenzando por la alimentación.
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| La Sanahoria incluso tiene su propia marca de productos saludables.
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| Virgilio Martínez crea sus recetas en su propio laboratorio, investigando las posibilidades de los productos más tradicionales de Perú.
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| El restaurante Central, de Virgilio Martínez, es el mejor de América Latina según la lista "The World's 50 best restaurants".
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| El chef peruano cocinó especialmente para nuestro episodio de Fuerza en Movimiento "Perú: Campos de innovación".
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| Un plato del restaurante Central, de Virgilio Martínez, en Lima, Perú.
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| Por la elaboración de sus recetas, algunos dicen que en Central se combinan la cocina y la alquimia.
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