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iReport
(CNNEspañol) - El consumo de insectos podría ayudar a combatir el hambre en el mundo, según un estudio publicado el lunes por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, según sus siglas en inglés).
La FAO señala que unas 2 mil millones de personas en el mundo incluyen insectos en sus dietas. El documento asegura que muchas especies de insectos contienen la misma cantidad de proteínas y minerales que la carne y el pescado, pero además son ricos en algunos ácidos grasos que han demostrado sus beneficios para la salud.
Por Brittany Brady, CNN
(CNN) - Bajo la promesa de una educación integral que vele por la buena salud y la nutrición, una escuela pública de Nueva York ha decidido servir solamente comida vegetariana los cinco días de la semana.
La escuela primaria Active Learning, en el distrito de Queens, se fundó hace cinco años y cuenta con casi 400 alumnos, desde jardín de infantes hasta tercer grado.
Por Jacque Wilson, CNN
(CNN) — “Hola, Precious”
Cherie Hart Steffen volteó a ver a su profesor, que estaba en el vestíbulo de la Universidad.
“¿Qué?”, preguntó segura de haber escuchado mal. Él repitió: “Precious… ya sabes, la de la película”.
(CNN) - La policía de China lleva ya tres meses incautando carne falsamente rotulada o adulterada. Parte de lo confiscado era vendido como carne de res o de cordero cuando en realidad era de rata, visón y zorro.
Las autoridades ya se han hecho con unas 20 mil toneladas de productos ilegales, informó la agencia estatal de noticias Xinhua.
Por Val Wadas-Willingham
(CNN) — Prohibir a los niños comer ciertos alimentos o presionarlos para 'limpiar su plato' son prácticas comunes que aumentan el riesgo de sobrepeso y obesidad, de acuerdo con un grupo de investigadores de la Universidad de Minnesota, en Estados Unidos.
La mayoría de los padres que presionaron a sus hijos para comerse todo tenían niños con peso normal, pero esto perjudicó la forma en la que esos niños comían cuando se convirtieron en adolescentes y adultos, según el estudio publicado este lunes en la revista Pediatrics.
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