¿Cómo hacer un rico ceviche peruano?

El ceviche es uno de los platos emblemáticos de la comida peruana. ¿Cómo se prepara? ¿Es fácil? El chef peruano Mitsuharu 'Micha' Tsumura, de Maido, el mejor restaurante de América Latina, nos enseña a preparar un ceviche.

Los secretos del mejor restaurante de América Latina

Maido es el mejor restaurante de América Latina y el octavo mejor de todo el planeta, según The Worlds 50 Best Restaurants. Su fundador, el cocinero peruano Mitsuharu Tsumura, cuenta qué es la cocina nikkei, cómo ha evolucionado su estilo y qué le espera a Maido en el futuro.

Kenji Fujimori renuncia a Fuerza Popular

Otros nueve parlamentarios, que se denominan como los "Avengers" se sumaron a la renuncia colectiva, un día después de que el comité disciplinario de Fuerza Popular recomendara la expulsión del menor de los hijos de Alberto Fujimori, y la de otros dos integrantes del partido.