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¿Cuáles son los beneficios de la quinua?

Sin duda has escuchado hablar de la quinua, o quinoa, como se le denomina en el mercado internacional. Este cultivo, originario de los Andes, es uno de los denominados superalimentos y tiene nueve aminoácidos que requiere el ser humano. La quinua es un elemento cotidiano en la mesa de los peruanos y muy apreciado.