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Alimentos

¿Cuántos alimentos no saludables puedo comer para no estar en peligro de muerte?

Por Simón Posada

(CNN en Español) — Comer pocas cantidades de alimentos saludables requiere la misma atención que tener una alta ingesta de alimentos poco saludables. Este es el hallazgo que se hizo después de un análisis de la dieta global de 27 años, publicado este miércoles en la revista The Lancet.

“Para estimar la ingesta óptima para cada factor de la dieta, primero calculamos el nivel de ingesta asociado con el riesgo más bajo de mortalidad de cada punto final de la enfermedad, según los estudios incluidos en los metaanálisis de los riesgos relativos de la dieta. Luego, calculamos el nivel óptimo de ingesta como la media ponderada de estos números utilizando la proporción global de muertes por cada enfermedad, así como el peso”, dice el estudio.

Así, una buena dieta, según el estudio, depende de ingerir un nivel óptimo de estos 14 tipos de alimentos.