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Todo lo que necesitas para la noche de tacos perfecta en casa

Por CNN Underscored

Noche de tacos

Cocinar en casa, incluso para los más adversos de la cocina, se ha convertido en la norma en estos días. Y algunos de nosotros podríamos estar atrapados en una rutina, especialmente cuando alimentamos varias bocas, lo que probablemente significa cocinar para una variedad de preferencias. Pero hay una manera fácil y divertida de complacer a todos: ¡noche de tacos!

Las noches de tacos tienen varias cosas a su favor, la más evidente es la oportunidad para que todos elijan entre la variedad y elaboren algo adecuado a sus gustos.

Y eso es solo el comienzo. Por lo general, hay sobras, lo que significa que no habrá que cocinar la noche siguiente (¡bien!) Además, los adultos pueden preparar margaritas con una máquina de margaritas para que se sienta como una noche en su taquería favorita.

Sin más preámbulos, aquí está todo lo que necesitarás para crear la noche de tacos perfecta en casa, como recomiendan los chefs y nuestros editores.

Cocinar los mejores rellenos de tacos

El primer paso es cocinar el relleno principal de tacos. Algunos favoritos clásicos son el pollo, la carne de res, los camarones, el pescado y las verduras asadas.

Jason Santos

Para cocinar carne de res, el chef Jason Santos, con sede en Boston, del restaurante mexicano Citrus and Salt, cuyo cabello azul puedes reconocer también de «Bar Rescue», dice: «Me encanta el filete de falda. Toma un adobo increíble y debido a la grasa, se carboniza muy bien».

Para el pollo, si tienes sobras por ahí que no están demasiado sazonadas, esta es la oportunidad perfecta para cortarlas en dados y tirarlas a un tazón. U obtén aproximadamente una libra de muslos deshuesados y sin piel y sazona con comino, chile en polvo, pimentón ahumado, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. Tíralo en una sartén y cocina completamente, antes de cortarlos en cubitos o triturarlos.

Por supuesto, no olvides que la carne de cerdo en tiras, la salchicha de chorizo o la carne molida también hacen tacos sabrosos.

Salsa de condimento de Barbacoa Frontera Red Chile, pack de 2 ($3.93; amazon.com)

Este suave adobo de carne le dará a tu filete de falda el sabor adecuado.


Badia Marinade Mojo Criollo, 20 oz, pack de 3 ($12,99; amazon.com)

Este clásico adobo de pimienta de limón es perfecto para condimentar faldas o filetes de flanco para tacos.


Salsa suave roja La Victoria, pack de 2 ($11,52; amazon.com)

Otra gran opción para la carne de res, esta salsa roja también aporta un sabor fantástico al pollo.

Preparando los mejores ingredientes de tacos

Los ingredientes de taco pueden variar enormemente, desde lo tradicional, como cebolla cruda y cilantro, hasta lechuga, diferentes estilos de salsa, crema agria, guacamole, col rallada y mucho más. Las opciones, verdaderamente, solo están limitadas por tu imaginación.

«Personalmente, me encantan las cebollas encurtidas en tacos», dice Santos. Añade un toque brillante de acidez y color. Los principales artículos a tener a mano incluyen: cítricos, sal, una buena actitud y/o cilantro».

Molcajete Mortero y Pestle Mexicano Hecho a Mano ($39.49; amazon.com)

Este molcajete mexicano tradicional convierte el guacamole casero en un ritual. Está hecho de roca volcánica y tiene 8 pulgadas de ancho, lo suficientemente grande como para hacer suficiente guacamole para un aperitivo y un relleno de tacos de una sola vez. Otro beneficio es que puedes hacerlo y servirlo en el mismo recipiente. ¡Hola, menos platos! Si buscas una opción económica, prueba este de plástico: Molcajete de 56 onzas con patas y Salsa Bowl ($15,87, originalmente $20,03; amazon.com).


Caja de regalo de salsa picante Fuego ($29; Food52.com)

Tendrás una variedad de salsas picante a mano con esta caja de tres: una con miel, otra hecha con pimienta habanera clásica y una de pimienta verde que está para chuparse los dedos.


Kit de salsa picante ($54,95; amazon.com)

Si estás planeando con suficiente antelación, puedes crear tu propia línea de salsas picantes con este kit. El conjunto proporciona todo lo que necesitarás para hacer siete botellas de deliciosa salsa picante gourmet de la manera que desees, incluidos pimientos procedentes de agricultores locales.

Toques extra sabrosos para el bar de tacos perfecto

Desde una margarita congelada hasta cáscaras de taco crujientes caseras, estos toques extra sabrosos harán que la noche sea memorable.

Margaritaville Bahamas Frozen Concoction Maker ($199; amazon.com)

Antes de empezar a hacer tus tacos, enciende esta máquina de margaritas de primera categoría. Mantén las cosas simples usando una mezcla de margarita de calidad como Master of Mix Margarita Mix, 96 oz ($14.99; amazon.com). Simplemente agrega tequila (o déjelos vírgenes) y que comience la fiesta.


Alternativa de tequila sin alcohol ($25; amazon.com)

Si no tienes ganas de ponerte contento, pero anhelas el sabor de una auténtica margarita, sustituye el tequila tradicional con esta alternativa sin alcohol de Ritual. Lo hemos probado y sabe igual que el tequila, especialmente cuando lo pones en una bebida mixta, pero no tiene alcohol. Literalmente, cero. Como en, no tienes que tener 21 años para comprarlo.


Norpo Taco Press ($6,95; amazon.com)

Para un grupo pequeño, esta sencilla herramienta es una forma segura de hacer tacos recién fritos en el acto.


Freidora de aire instantánea Vortex 4 en 1 ($99, originalmente 200 $; amazon.com)

Puede hacer rápidamente tacos duros en esta freidora de aire. Simplemente ponlos en la canasta durante unos dos minutos y listo.


Chicago Metallic Professional 6-Shell Baked Taco Rack ($14,99; amazon.com)

Consigue esa tortilla caliente y crujiente sin freír, con esta herramienta que entra directamente en el horno.


Calentador de tortillas Dexas ($9,95; surlatable.com)

Mantén tus tortillas suaves calientes en este encantador recipiente de polipropileno, apto para microondas.

Poniéndolo todo sobre la mesa

Tanto si vas a usar salsa de un frasco o hacerla desde cero, la forma en que preparas tus ingredientes y tacos puede llevar tu barra de tacos al siguiente nivel.

Juego de platos para servir Mud Pie Circa Guacamole ($19; amazon.com)

Si eres más del tipo guacamole comprado en la tienda, este plato de guacamole es un accesorio divertido para quitarle importancia al asunto.


Juego de tazones de salsa Singkasa con bandeja de bambú ($16,99; amazon.com)

Este juego de tazones de condimentos es perfecto para salsa, lechuga rallada y crema agria, además viene con una bandeja de bambú para que puedas llevarlos fácilmente a la mesa.


Antojos de Chrissy Teigen Ceramic Condiment Bowls ($6,99 por tres; target.com)

Este asequible paquete de tres tazones presenta un aspecto de cerámica, y son aptos para microondas, para que puedas calentar tu salsa antes de servirla.


Colorful Taco Holder Stands Set de 6 ($14,99; amazon.com)

Estas placas de estilo bandeja están de moda.


Funwares, T-Rex Dinosaur Taco Stand ($17,99; amazon.com)

¿Quieres que tu fiesta de tacos sea ridículamente divertida para los niños? Este stand de T-rex soporta dos tacos y tendrás a toda la fiesta rugiendo de deleite.


Plato para niños Unicorn Taco Holder ($15,95; amazon.com)

O prueba con un toque de fantasía con este mágico soporte para tacos de unicornio que es divertido y práctico. Un crítico de Amazon dice: «Una gran manera de hacer que comer sea divertido para niños o adultos francamente. Puedes poner más en cada taco, ya que no se derraman».


Libbey Colors Margarita Glass Set ($27,95, originalmente $36,95; amazon.com)

Este colorido y resistente conjunto le encantará a tus invitados o familiares, y ayudará a recordar qué vaso les pertenece.

Nota: Los precios anteriores reflejan el precio en el momento de la publicación del artículo.