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Organiza mejor tu cocina con estos trucos

Por CNN Underscored

Organización en la cocina

De todas las habitaciones de nuestra casa, pasamos la mayor parte de nuestro tiempo en la cocina. Esto siempre es cierto, pero particularmente durante una pandemia. Dado que no podemos cenar en restaurantes en muchas ciudades y las opciones para llevar pueden ser limitadas, más personas están probando sus propias habilidades como chef.

En lugar de permitir que su cocina se convierta en un lugar de disputa, puedes mantenerla ordenada y estructurada con algunos trucos súper simples, desde colgar artículos en lugar de almacenarlos hasta invertir en contenedores y etiquetas transparentes. A continuación, hablamos con expertos para encontrar las formas más fáciles y obvias de hacer que tu cocina esté impecable.

Divide tus accesorios

Seguro que, como muchos, tienes un cajón en el que hay un escurridor de pasta, una cuchara de madera, la espátula y muchos otros artículos aleatorios que utilizas de vez en cuando. Una buena manera de mantener los utensilios organizados es pensar como un chef, dice Sarah Nina Hayon, propietaria y socia de la firma de gestión DwellWell Lifestyle.

«En lugar de agrupar los utensilios en una enorme categoría, divídalos por su fase del proceso de cocina», explica. «Incluye solo uno de cada artículo que vayas a usar y mantenlos en orden con un organizador de cajones como el de los cubiertos. Los extras se pueden guardar para sacarlos cuando estés preparando una receta más compleja».

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Deja que las cosas cuelguen

Si estás en un apartamento urbano del tamaño de una caja de zapatos, el espacio puede ser más un sueño que una realidad. E incluso en casas más grandes, el almacenamiento en los cajones de la cocina es limitado. Es por eso que es esencial maximizar las paredes de tu cocina, comedor y despensa tanto como sea posible, sugiere Rob Truglia, gerente senior de marketing de marca en la empresa de almacenamiento MakeSpace. Piensa: colgar sus frutas y verduras, agregar un elegante estante flotante para mostrar electrodomésticos más bonitos y así sucesivamente. O, si estás listo para el desafío, esas pantallas de alambre Instagrammable para ollas y sartenes también están de moda y son prácticas.

«También puede obtener una banda magnética para sus cuchillos y colocarla por encima del mostrador donde tiendes a preparar alimentos. Esto también funciona para las especias, pero querrás mantenerlas justo encima de la estufa», continúa Truglia. «Esto lo hará más conveniente cuando se cocina sin tener que sacrificar ningún espacio».

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Pon los productos secos en contenedores transparentes

Puede ser difícil encontrar suficiente espacio para que todo permanezca en un cajón, por lo que si necesitas dejar algunos artículos al aire libre, Truglia dice que ponerlos en contenedores transparentes le da a las cosas un aspecto más uniforme y limpio. «Esto es ideal para productos secos como especias o pastas y granos, ya que los mantiene frescos, pero les da un aspecto más atractivo», sugiere.

Antes de empezar a desempacar todo en contenedores dignos de redes sociales, ¡asegúrate de tomarte el tiempo para etiquetarlos! ¡Después de todo, no quieres mezclar tus tipos de pasta o tipos de arroz! «Para ir un paso más allá, también puedes organizarlos alfabéticamente para que nunca tengas un problema para encontrar uno de nuevo», añade Truglia.

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Organiza tu cocina para tu uso

Una de las estrategias más eficaces para hacer de tu cocina un lugar inspirador en lugar de estresante es organizarla para tu uso particular. Parece bastante simple, pero como nos recuerda la organizadora profesional Danielle Heinrichs, los cuchillos deben estar cerca del mostrador donde se corta. Los vasos de agua deben estar cerca de la fuente de agua. Las ollas y sartenes deben estar cerca de la estufa y los utensilios de cocina deben estar en tu lado dominante. «Los electrodomésticos que usas todos los días pueden estar en el mostrador, pero todos los demás que obtienen un uso mínimo deben estar fuera del camino en un cajón o despensa, lo que te da más espacio útil en el mostrador», agrega.

La próxima vez que estés cocinando, presta atención a cuándo tienes que tomar medidas adicionales, y tal vez innecesarias, para terminar un plato, entonces puedes trazar tu estrategia. Bonus: Añade iluminación para que puedas ver realmente lo que estás haciendo (y todas las migajas) en lugar de confiar en esa luz de la estufa.

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Organiza de una vez esas especias

Sabemos que todo el mundo tiene ese cajón repleto de infinitas especias que esperas y rezas que no se caigan cuando abras la puerta. Las especias suelen ser engorrosas para la mayoría de los hogares, pero no tienen por qué serlo, dice el diseñador de interiores y director Jarret Yoshida. En lugar de forzarlos a entrar en un cajón o gabinete lleno, recomienda invertir en un estante de especias deslizable.

«Ve todas tus especias a la vez sin darles la vuelta y tratando de encontrar la nuez moscada que sabes que tiene que estar allí porque solo la usa en invierno para sus mocas especiadas», explica.

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Etiqueta y organiza todo en tu refrigerador y congelador

Levanta la mano si ha comprado otra bolsa de lechuga porque no viste la lechuga en el refrigerador, ¿solo para usarla y encontrar una bolsa mohosa de un mes de antigüedad? Nuestros refrigeradores y congeladores pueden ser un área cristalina y limpia donde nuestros productos perecederos prosperan… o un desastre maloliente. En lugar de preguntarte cuándo compraste algo, Yoshida dice que lo etiquetes todo. «La cinta y un bolígrafo para etiquetar tus contenedores significa que tus comidas sabrán como pretendías: menos juego de adivinanzas y más certeza para ti y tus invitados a la cena», explica.

Los envases de plástico, cerámica o vidrio que caben en los refrigeradores también son una manera fácil de dividir y organizar. Simplemente puedes sacar lo que necesita en lugar de tratar de maniobrar cuidadosamente alrededor de todo lo que pueda caer de su refrigerador.

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Piensa en el tamaño y el color al organizar

Cuando estás organizando tu cocina o despensa, la estilista personal y organizadora de armarios Lora LaPratt dice que tengas en cuenta dos aspectos: tamaño y color. Esto te ayuda a apilar y almacenar adecuadamente, y al agrupar por tono, crea una estética más pulida y de aspecto lujoso para su cocina. Esto es lo que recomienda, por sección:

  • Especias: Orden alfabético
  • Tés y aperitivos: codificados por colores
  • Ollas, sartenes y cuencos para mezclar: de mayor a menor descansando uno dentro del otro
  • Platos y refrigerador: Código de color y siempre mostrar la cara del producto para identificar rápido al abrir la puerta del refrigerador.

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Desarrollar una estrategia de fregado

No importa si vives solo, con tu pareja o en una casa llena de compañeros de cuarto o niños, probablemente lavarás al menos un plato al día. Un fregadero lleno de platos, cuencos, sartenes y más puede tomar una cocina limpia y hacer que se vea significativamente más desordenada en un instante. Es por eso que es vital tener una estrategia y un régimen de platos que sigas para que la tarea no se vuelva abrumadora, sugiere Heinrichs.

«El truco es enjuagarlos justo después de terminar de comer y colocarlos directamente en el lavavajillas», dice. «Lo mismo se aplica a las cosas para lavarse las manos, como las ollas. Son más fáciles de limpiar de inmediato, además de que no se apilan en el fregadero si los cuidas inmediatamente».

Establece una hora en la que descargar el lavavajillas, como a primera hora de la mañana, o designa días específicos para los miembros del hogar. Un escurreplatos de calidad que no ocupe demasiado espacio también ayudará.

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Designar una estación/cajón de preparación

No importa si estás preparando la cena para la noche o si preparas almuerzos para la semana que viene, cocinar requiere mucho equipo. No solo necesitas una tabla de cortar y un juego de cuchillos, sino también ollas, sartenes, contenedores de almacenamiento, tal vez una freidora de aire, especias, cuencos para mezclar… y la lista continúa. Muchas veces esto requiere abrir un puñado de cajones y gabinetes, encontrar lo que necesita y luego limpiarlo y ponerlo todo de nuevo en su lugar.

Corta un poco el desorden  designando una estación de preparación con lo esencial, sugiere Hayon. Esto debe incluir cucharas de medición, un abridor de latas, una prensa de ajo, utensilios de cocina y así sucesivamente. Aquí es cuando los contenedores y cestas son útiles, ya que pueden garantizar que los cajones se mantengan ordenados.

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Haz visible todo en la despensa

Cuando se trata de tu despensa, si no lo ves, no lo usarás, y por lo tanto lo perderás, dice Heinrichs. «Los estantes extraíbles, los contenedores transparentes y las estanterías por niveles son algunos ejemplos que ayudan con la visibilidad de los artículos», explica.

«Si tienes que almacenar cosas como latas muy por debajo del nivel de los ojos, puede ayudar usar un marcador permanente y escribir rápidamente lo que está en la lata, en la tapa superior. Si el espacio es limitado, como los artículos se pueden apilar entre sí o alinear uno detrás del otro».

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Crear espacio debajo del fregadero

Dado que es poco probable que agregues una habitación completamente nueva a tu cocina o despensa, Truglia dice que cada vez que te organices, siempre es una buena idea comenzar con cualquier «espacio de almacenamiento» existente que ya esté en tu casa. Y un lugar del que probablemente no estés obteniendo mucho uso es el espacio debajo de tu fregadero. La mayoría de la gente hace de esto una mezcolanza de suministros de limpieza, pero se puede reutilizar fácilmente para crear un compartimento de almacenamiento.

Para comenzar, Truglia dice que uses una pequeña barra de tensión y la coloques en el interior del gabinete para que pueda colgar botellas de aerosol, trapos y guantes de lavado de platos en él. «Ahora todos tus artículos de referencia serán más fácilmente accesibles y no serán tan difíciles de encontrar», dice. También puede usar un carrito de la ducha o un organizador deslizante para mantener tus productos en un solo lugar, haciéndolos más fáciles de transportar cuando limpias.

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Nota: Los precios anteriores reflejan el precio en el momento de la publicación del artículo.