Dante Liporace contó su experiencia como chef de Casa Rosada

(CNN Radio Argentina) – Dante Liporace, cocinero profesional y dueño del restaurante Mercado de Liniers, contó en CNN Radio su experiencia como chef de la Casa Rosada durante la presidencia de Mauricio Macri: “Esos cuatro años fueron fantásticos e inolvidables”.

“Más que ir a hacer una cosa culinaria muy loca, fui a ordenar una cocina que estaba muy desordenada. El gran trabajo era ese”, explicó en CNN Economía.

“Cuando entré a Casa Rosada, por lo general, lo que comía el Presidente o los ministros era todo catering y se gastaba una fortuna en eso. Ese fue el motivo por el cual me llamaron”, añadió.

Fue una experiencia increíble pero no sé si lo volvería a hacer

Por su parte, el empresario gastronómico contó algunas de las tareas que tuvo que llevar adelante en la Casa de Gobierno: “Me preguntaron si se podía transformar esa cocina impresionante con empleados y maquinaria en una especie de hotel cuatro estrellas”.

“Además, me pidieron que ordene a los que trabajaban ahí, a los proveedores, los menús y coordinar con ceremonial y protocolo para cuando haya un mandatario de visita”, agregó el chef.

De todas maneras, Liporace aseguró: “Fue una experiencia increíble pero no sé si lo volvería a hacer porque me sacaba mucha vida de restaurante y eso es lo que a mí más me gusta”.