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Cuáles son los beneficios para el consumidor de tener etiquetas de información de componentes en los alimentos

La Suprema Corte de Justicia de México resolvió no modificar las etiquetas de alimentos y bebidas para incluir más información de sus componentes. El Dr. Enrique Jacoby, ex asesor regional en nutrición de la Organización Panamericana de la Salud, considera que con la decisión se pierde una oportunidad para informar a más personas sobre qué alimento es más o menos saludable. Por su parte, el Dr. Simón Barquera, investigador del Instituto Nacional de Salud Pública, afirma que la resolución pone en juego la emergencia de salud que vive México y no protege a los ciudadanos, quienes podrían usar la información de las etiquetas en beneficio de su salud.