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Camilo aprende a hablar tzotzil con la chef Claudia Albertina Ruíz Sántiz

Camilo aprende a hablar tzotzil con la chef Claudia Albertina Ruíz Sántiz

La chef Claudia Albertina Ruíz Sántiz dijo estar orgullosa de sus raíces indígenas y explicó cómo utiliza su origen para recrear nuevos platillos. Además, también contó a Camilo cómo es la gastronomía chiapaneca y su cultura en su restaurante Kokono’. En esta entrevista, la chef Claudia le enseñó un par de palabras en tzotzil.