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Colagreco, chef del mejor restaurante del mundo, explica por qué la comida no es todo

El restaurante Mirazur, en Francia, fue galardonado como el mejor del mundo, según la renombrada lista “The World’s 50 Best”. El chef Mauro Colagreco, su dueño y fundador, explica por qué la cocina no es lo único importante para que un local gastronómico sea exitoso.