¿Cuánto tiempo toma hacer un plato gourmet?

El chef argentino Mauro Colagreco, dueño del mundialmente conocido restaurante Mirazur, habló sobre su proceso creativo en la cocina. "Hay platos que llevan meses", afirmó Colagreco. El chef explicó además que, al experimentar con tantos sabores, el paladar se desarrolla al punto que es más fácil asociar distintos sabores. "Los colores nos hablan", dijo.