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¿Está justificada la guerra contra el uso de las pajillas o sorbetos?

Los sorbetos, pajillas o popotes están siendo eliminados por restaurantes, cafés, empresas y hasta aerolíneas con el argumento de contribuir a reducir la contaminación en los océanos. Sin embargo, quedan asuntos sin resolver como el sustituto de este elemento. ¿Se ha declarado una guerra sin justificación contra las pajillas? Lo discutimos con Luis Quintero, profesor de Economía de la Escuela de Negocios Johns Hopkins Carey, desde Baltimore.