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¿Por qué es el ganado una amenaza al medio ambiente?

La Conferencia de las Partes sobre Cambio Climático (COP24) auspiciada por la ONU se plantea que si no se revierte la tendencia de calentamiento global habrá un éxodo masivo de “refugiados climáticos”. Las largas sequías y las cosechas perdidas por esas condiciones causan la emigración. También existe otra amenaza al medio ambiente: la carne vacuna, deliciosa pero perjudicial al ambiente. Nick Paton Walsh viaja a Texas, la capital mundial del ganado. El exceso en la producción y consumo ganadero están por todas partes y se ignora el costo en grandes emisiones de gases de efecto invernadero. Cada persona puede ayudar si reduce el consumo de productos de origen animal y de carne vacuna en particular.