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¿Por qué estas hamburguesas 'mundialmente famosas' se cocinan en grasa de hace 100 años?

¿Por qué estas hamburguesas 'mundialmente famosas' se cocinan en grasa de hace 100 años?

Dyer's Burgers en Memphis, Tennessee, cocina sus hamburguesas de carne no en una parrilla o en una superficie plana, sino en una sartén llena hasta el borde con grasa que se estuvo acumulando durante más de un siglo.