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Aprende a preparar los chiles en nogada mexicanos Aprende a preparar los chiles en nogada mexicanos Es un platillo imperdible de la gastronomía mexicana, en especial durante las fechas patrias. Según cuenta la historia, los chiles en nogada nacieron en Puebla en 1821 y fueron preparados por primera vez por las monjitas del convento Santa Mónica. Por Javier Merino, Marysabel Huston-Crespo, CNN Publicado a las 19:09 ET (23:09 GMT) 14 septiembre, 2018 Tour Popero