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Cinco ajíes que hay que probar para conocer el sabor de la cocina peruana

Cinco ajíes que hay que probar para conocer el sabor de la cocina peruana

El ingeniero Roberto Ugás, investigador de la Universidad Nacional Agraria La Molina de Perú y experto en ajíes, cuenta cuáles son los cinco tipos de este vegetal que hay que probar para conocer la identidad y el sabor de una de las gastronomías más alabadas del mundo.