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Chef Virgilio Martínez, una fusión de sabores y culturas

Chef Virgilio Martínez, una fusión de sabores y culturas

El joven chef peruano Virgilio Martínez es un referente del impulso de la gastronomía del país andino. Para Martínez, que se caracteriza por el uso de ingredientes autóctonos, la tradición es la base para crear.