"Tlayuda", platillo típico de Oaxaca preparado con una tortilla grande de maíz, manteca untada, frijoles molidos, queso rallado, jitomate picado, carne seca de res (Tasajo) y chorizo, servido en el restaurante "Chabelita" de Andrea Hernández Cuevas en el mercado "20 de Noviembre", el 23 de febrero de 2017 en Oaxaca, México. Crédito: AFP PHOTO / OMAR TORRES via Getty Images
Las características de la tlayuda, el mejor platillo callejero de Latinoamérica según Netflix
CNN conversó con la cocinera tradicional Celia Florián para conocer qué características hacen de la tlayuda un plato tradicional y único de Oaxaca y de México. El diálogo se da luego del revuelo que causó un sondeo de Netflix sobre cuál es el mejor platillo callejero de América Latina, en el que ganó la tlayuda.
01:58 - Source: CNN
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"Tlayuda", platillo típico de Oaxaca preparado con una tortilla grande de maíz, manteca untada, frijoles molidos, queso rallado, jitomate picado, carne seca de res (Tasajo) y chorizo, servido en el restaurante "Chabelita" de Andrea Hernández Cuevas en el mercado "20 de Noviembre", el 23 de febrero de 2017 en Oaxaca, México. Crédito: AFP PHOTO / OMAR TORRES via Getty Images
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