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Simón Barquera: “México necesita etiquetado frontal en alimentos por una emergencia de salud”

Simón Barquera, director del Centro de Investigación del Instituto Nacional de Salud Pública, explica que el nuevo etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas en México advierte al consumidor sobre la cantidad de azúcares, calorías o grasas, a fin de identificar rápidamente las cualidades de los alimentos. Sobre la petición de Estados Unidos a la Organización Mundial de Comercio para aplazar el nuevo etiquetado mexicano por dos años más, Barquera señaló que México tiene una emergencia de salud por consumo de bebidas azucaradas. El funcionario rechazó que en la formulación del nuevo etiquetado no se haya escuchado a los empresarios para llegar a un acuerdo.