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(CNN Business) – El trabajo en empresas minoristas y de comida rápida es conocido por sus horarios erráticos.

Pero una nueva investigación encuentra que los trabajadores de color por hora en las industrias tienen horarios y horarios de última hora más impredecibles que sus colegas blancos.

Los trabajadores de las minorías étnicas en EE.UU., particularmente las mujeres de color, están “expuestos a las prácticas de programación de trabajo más inestables e impredecibles”, según un informe publicado el miércoles por los sociólogos en The Shift Project en la Universidad de California. “Esta no es la flexibilidad de horario deseable, sino la imprevisibilidad e inestabilidad impuesta por los empleadores”.

Los investigadores descubrieron que los trabajadores de las minorías en las industrias minoristas y de servicios de alimentos tienen entre un 10% y un 20% más de probabilidades que los trabajadores blancos de informar sobre turnos cancelados, turnos de guardia y “cierres”, turnos separados por menos de 11 horas. El Proyecto Shift, que estudia las prácticas de programación, encuestó a 30.000 empleados en 120 de las firmas minoristas y de servicios de alimentos más grandes para su informe.

Aunque el 13% de los trabajadores blancos informaron que al menos uno de sus turnos fue cancelado en el último mes, ese porcentaje es un 30% más alto entre los trabajadores de minorías, según los hallazgos.

Según la investigación, los trabajadores de minorías en las industrias minoristas y de servicios de alimentos también son más propensos a ser considerados “trabajadores involuntarios a tiempo parcial”, es decir, trabajadores que quieren trabajar a tiempo completo pero se ven obligados a trabajar a tiempo parcial porque sus horas se redujeron o no pudieron encontrar un trabajo a tiempo completo.

Los investigadores atribuyeron gran parte de la brecha de programación entre los trabajadores de minorías y los trabajadores blancos al sesgo racial consciente o inconsciente de los gerentes. Mientras el 80% de los trabajadores blancos por hora dijeron que sus gerentes eran blancos, solo el 38% de los trabajadores no blancos dijeron que tenían un supervisor directo que era de la misma raza.