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¿Quieres una Instant Pot? Esto es lo que debes saber

Por CNN Underscored

Instant Pot

Mucha gente puede decir que le gusta su procesador de alimentos, su cafetera o su arrocera. Pero cuando se trata de Instant Pot, la conversación tiene un tono diferente. Muchos reconocerán, directamente, estar obsesionados con este dispositivo.

Desde su debut en 2010, Instant Pot ha adquirido status de culto, con una comunidad de Facebook de más de dos millones de miembros. Instagram tiene más de 90.000 recetas de Instant Pot para todo, desde chile hasta pastel de queso. Fue el producto más vendido de Walmart en 2019 y uno de los más vendidos de Amazon durante tres años seguidos.

Durante la última década, ha habido 10 iteraciones de esta cocina programable, que van desde una versión habilitada para Wi-Fi que te mantiene conectado a tu comida a través de una aplicación complementaria, hasta un diseño mini pensado para una sola persona. Hay una amplia gama de accesorios que lo ayudan a mejorar y, recientemente, Instant Pot presentó una licuadora programable y un hervidor eléctrico.

Claramente, Instant Pot tiene admiradores: el dispositivo tiene casi 50,000 calificaciones de clientes solo en Amazon, con un impresionante 4.6 estrellas. ¿Pero deberías comprar uno? Para ayudarte a decidir, analizaremos una de las versiones favoritas entre los cocineros caseros:

Instant Pot DUO 7-in-1 Multicooker (desde $49.99; amazon.com)

El Instant Pot DUO viene en tres tamaños (a partir de 3 cuartos para porciones pequeñas y hasta 8 cuartos para comidas grandes y familiares). Reemplaza una variedad de aparatos de cocina comunesy se dice que cocina comidas un 70% más rápido que con los métodos tradicionales. El DUO también está rebajado con frecuencia durante los días clave de compras, como Prime Day y Black Friday. Si está buscando una entrada asequible en el mundo de la Instant Pot, este es probablemente el modelo a tener en cuenta.

Pero incluso a un excelente precio, sigue siendo una inversión de espacio en su mostrador o en su armario, y nAdie quiere comprar otro electrodoméstico que acumule polvo. La pregunta sigue siendo: ¿Vale la pena el Instant Pot DUO?

Es la misma pregunta que nos hicimos una y otra vez antes de derrochar en el producto. En CNN Underscored adoramos cocinar, tanto que somos felices esclavizados sobre los fogones durante horas y horas. Así que, de entrada, el concepto de cocina rápida y con solo un botón no es lo nuestro.

Unos meses más tarde este electrodoméstico de cocina ha transformado por completo nuestra rutina de cocina de lunes a viernes, haciendo que la preparación de comidas sea mucho más sencilla. Así es como el dispositivo nos gano:

¿Qué hace que el Instant Pot DUO sea tan especial?

Como la mayoría de las ollas instantáneas, el DUO puede reemplazar una variedad de productos domésticos comunes. Hace el trabajo de siete electrodomésticos o utensilios de cocina: sartén, olla arrocera, olla a presión, olla de cocción lenta, vapor, yogurtera y calentador.

Cuenta con 14 programas inteligentes de un toque que hacen que cocinar platos comunes, como arroz, pollo, sopas o postres, funcionen en piloto automático. Advertencia: tomará tiempo y práctica comprender completamente todos los botones y opciones de configuración disponibles en Instant Pot, así que date tiempo para leer las instrucciones (y ver algunos videos) antes de sumergirte, especialmente si nunca has usado una olla a presión antes.

Esta tecnología de cocción a presión significa que muchos platos (especialmente guisos o asados) se pueden completar de principio a fin en una fracción del tiempo que normalmente tomarían.

Ahorra tiempo

¿Recuerdas cuándo dijimos que nos gusta pasar tiempo en los fogones? Lo cierto es que nuestro horario agitado puede interferir a veces. Para cuando llegamos a casa después de un largo día de trabajo, el “hambre” golpea, y agarramos lo que está en el refrigerador, no importa cuán saludable sea.

Ahí es donde hemos encontrado el mayor valor de Instant Pot. Ahora podemos tener deliciosas cenas listas en 15 a 30 minutos de principio a fin. Optamos por el diseño de 6 cuartos, que, dependiendo del plato, da sobras para varios almuerzos. Además, nos hemos convertido en grandes admiradores de la idea de cocinar comidas en la olla instantánea y luego congelar porciones individuales de comidas para más tarde, así tenemos las cenas listas y no necesitamos pedir comida para llevar con tanta frecuencia.

La limpieza es muy fácil

Tres palabras: apto para lavavajillas. Todas las piezas en la Instant Pot (con la excepción de la base de la cocina) son aptas para lavavajillas, lo que significa que la olla interior de acero inoxidable, la tapa, el anillo de sellado y la rejilla de vapor pueden arrojarse al lavavajillas después de la cocción. Este es uno de los aspectos más destacados.

Muchos de los accesorios (y hay muchos, desde una canasta de vapor hasta un adaptador para cocinar huevos duros) pueden simplificar la necesidad de ollas y sartenes adicionales, simplificando aún más la limpieza del dispositivo. Nos encanta este set de 28 piezas:

Kit de accesorios YXWIN Instant Pot de 28 piezas ($38.99; amazon.com)

El Instant Pot Duo a menudo está rebajado

El DUO está rebajado regularmente durante los principales días de compras, como Black Friday, Cyber ​​Monday o Prime Day. Y si te mantienes alerta, a veces puedes descubrir ofertas otros días. En este momento, por ejemplo, todos los tamaños del Instant DUO (3, 6 y 8 cuartos) están de rebajas en Amazon. Los de 3 y 6 cuartos también están de rebajas en Walmart:

Instant Pot DUO60 6-Quart 7-in-1 Programmable Cooker ($79, originalmente $99.95; walmart.com)

Los inconvenientes

La Instant Pot requiere algo de tiempo para acostumbrarse, especialmente para los novatos que cocinan a presión. Si estás cocinando algo que no tiene un botón preestablecido, deberás introducir los ajustes de presión y tiempo de cocción por tu cuenta. También debes tener cuidado mientras el dispositivo está encendido para asegurarte de que sus platos estén completamente despresurizados antes de abrir la tapa. A veces, esto se hace con un método de liberación rápida (ideal para alimentos como el brócoli o el pescado que son propensos a la cocción excesiva), y a veces con el método de liberación natural, que lentamente deja salir el vapor del dispositivo. (Instant Pot tiene una guía útil aquí que puedes consultar para saber cuándo usar qué método).

Y, contrariamente a la creencia popular, no se pueden simplemente agregar todos sus ingredientes a la vez, por cada plato que prepare, y que todo salga con un sabor increíble. Instant Pot funciona de maravilla, pero no puede cocinar mágicamente una variedad de ingredientes diferentes (cada uno de los cuales requiere su propio tiempo y temperatura de cocción específicos) de una vez. Para asegurarse de que no estás cocinando ciertos ingredientes demasiado y dejando otros crudos, a veces deberás preparar ciertos pasos individualmente.

También querrás asegurarte de tener suficiente líquido en tu olla instantánea mientras cocinas. Si el líquido baja demasiado, la olla instantánea puede dejar de cocinarse o emitir un mensaje de error.

Conclusión

El Instant Pot DUO tiene mucho potencial como alternativa a una variedad de utensilios de cocina y pequeños electrodomésticos y es un medio más rápido para preparar la cena todas las noches. Si bien puede llevar un tiempo acostumbrarse, no hay escasez de material de lectura, contenido de video y recetas de blogs de alimentos para ayudarte a navegar por el dispositivo. Teniendo en cuenta todo esto y combinado con su precio asequible, nuestro veredicto final es que el Instant Pot DUO vale cada centavo.

Nota: Los precios anteriores reflejan el precio en el momento de la publicación del artículo.