(CNN Radio Argentina) - María Elena Otegui, ingeniera agrónoma y docente habló este domingo con CNN Radio sobre los beneficios y contras de las técnicas de mejoramiento genético vegetal y su importancia para la alimentación mundial.
En Mundo UBA con Ricardo Braginski indicó: “Hoy la gente que tiene información a su alcance llega a estas cuestiones cuando hay herramientas muy potentes. Lo viene haciendo el ser humano de una manera menos irruptiva y no por eso impactante desde hace siglos”, aseguró
“Desde que apareció la agricultura el ser humano comenzó a seleccionar, somos disruptivos como para muchas cosas. La mayoría de las especies que hoy consumimos de una manera importante y que ocupan los alimentos como pueden ser los cereales”, señaló.
Con respecto al riesgo de consumir este tipo de alimentos dijo: “La mejor prueba que su daño no es el que la gente imagina es que la esperanza de vida ha aumentado. Muchas de las especies que consumimos no tienen ningun tipo trasngénico. Hoy por hoy aparecen más productos sin gluten”, añadió.
“La prácticas de manejo y toda la tecnología van a tener un impacto en el medio ambiente. Acá en Pergamino la reacción frenemos todo ha implicado tener muchas hectáreas que han vuelto a laborearse. En otras regiones se le da paso a la erosión hidríca, no hay que irse a los extremos”, puntualizó.