El legado de la escritora Diana Kennedy para la riqueza gastronómica de México

Este domingo falleció la autora británica Diana Kennedy, quien dedicó gran parte de su vida a escribir sobre la cocina tradicional para preservar la riqueza gastronómica de México. La autora recorrió los mercados en busca de los ingredientes y procesos para recrear los sabores de los cocineros locales, según la Secretaría de Cultura del país.