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"Mucho más de 600 platillos en México llevan maíz", ¿cómo salvar la diversidad de maíces mexicanos de la extinción?
Perspectivas desde México
20:33 ET (00:33 GMT) 10 de septiembre de 2019
Paola Rodríguez, directora de programas de la Fundación Tortilla de Maíz Mexicana, explica los pasos que llevan a cabo para rescatar al maíz y su proceso de nixtamalización, como parte del alimento tradicional en México. La nixtamalización es un proceso que permite retirar la cubierta del grano para hacerlo menos fibroso y poder crear una masa elástica para elaborar la tortilla, un alimento esencial en la dieta local.
05:37 - Fuente: CNN
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"Mucho más de 600 platillos en México llevan maíz", ¿cómo salvar la diversidad de maíces mexicanos de la extinción?
05:37
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- Fuente: CNN
NEW YORK, NEW YORK - DECEMBER 19: Luigi Mangione, suspect in the killing of UnitedHealthcare CEO Brian Thompson in New York City, arrives at a heliport with members of the NYPD on December 19, 2024 in New York City. The 26-year-old was arrested in Pennsylvania on December 9 after being spotted at a McDonald's in Altoona amid a national manhunt. Mangione also appeared in a Pennsylvania court on forgery and firearms charges today, where he waived extradition to New York after being indicted on 11 charges including first-degree murder in furtherance of terrorism. (Photo by Stephanie Keith/Getty Images)
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Fiscales dicen que Luigi Mangione podría enfrentarse a la pena de muerte
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OPINIÓN| Ronald Johnson carece de experiencia diplomática
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Asylum seekers queue at the El Chaparral crossing port to attend their appointment with US authorities at the US-Mexico border in Tijuana, Baja California State, Mexico, on June 5, 2024. President Joe Biden said Tuesday he had ordered sweeping new migrant curbs to "gain control" of the US-Mexico border, making a dramatic bid to neutralize one of his political weak spots in his reelection battle against Donald Trump. (Photo by Guillermo Arias / AFP) (Photo by GUILLERMO ARIAS/AFP via Getty Images)
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Migración: ¿Seguir la ruta o volver a casa?
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US activists wave flags during a binational mass to remember migrants who have died attempting to reach the US on the banks of the Rio Bravo/Grande on the border of El Paso, Texas, United States, with Ciudad Juarez, Chihuahua State, Mexico, on November 9, 2024. (Photo by HERIKA MARTINEZ / AFP) (Photo by HERIKA MARTINEZ/AFP via Getty Images)
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El “regalo” de Sheinbaum para los migrantes
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- Fuente: CNN
View of a tape to prevent access to the area outside the Los Cantaritos bar where an armed group broke in on the eve killing ten people and leaving at least seven more injured, in the city of Queretaro, state of Queretaro, Mexico, on November 10, 2024. (Photo by MARIO ARMAS / AFP) (Photo by MARIO ARMAS/AFP via Getty Images)
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Las actividades criminales del Tren de Aragua en México
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Italia devuelve a México más de 100 piezas arqueológicas
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Sheinbaum tiene que tejer alianzas con empresarios en Estados Unidos, asegura experto
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MADISON, WISCONSIN - DECEMBER 16: A sign sits in front of the Abundant Life Christian School on December 16, 2024 in Madison, Wisconsin. According to reports, a student and teacher were shot and killed at the school earlier today, and the suspected shooter was found dead at the scene. (Photo by Scott Olson/Getty Images)
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Lo que sabemos del tiroteo en escuela de Wisconsin
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Violento fin de semana en México
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TOPSHOT - A Syrian rebel fighter fires rounds as people celebrate near the Clock Tower in the central city of Homs on December 8, 2024, after rebel forces entered Syria's third city overnight. Islamist-led rebels declared that they have taken Damascus in a lightning offensive on December 8, sending President Bashar al-Assad fleeing and ending five decades of Baath rule in Syria. (Photo by MUHAMMAD HAJ KADOUR / AFP) (Photo by MUHAMMAD HAJ KADOUR/AFP via Getty Images)
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¿La guerra cultural pone en segundo plano a la democracia en Siria?
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<p>Los diputados de Morena y aliados aprobaron el Presupuesto de Egresos de la Federación 2025 tras una sesión de cerca de 10 horas. El paquete económico tiene un presupuesto de US$ 422.000 millones y contempla varios recortes y reasignaciones.</p>
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INE y Poder Judicial, los más afectados con el recorte al presupuesto 2025 del Gobierno de México
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Migrants of different nationalities walk to the United States in a caravan along a highway in Tuxtla Gutierrez, Chiapas State, Mexico, on November 5, 2024. (Photo by Isaac GUZMAN / AFP) (Photo by ISAAC GUZMAN/AFP via Getty Images)
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México enfrentará en 2025 la ola de migrantes con menos presupuesto
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