Come bocadillos más saludables con los consejos de estos nutriólogos
Mejorar los hábitos alimenticios ocupa un lugar destacado en la lista de propósitos populares de Año Nuevo, y es un gran objetivo, porque incluso pequeños cambios en tu dieta pueden tener grandes resultados en forma de más energía, mejor piel, mejor sueño y más.
Por supuesto, "mejorar los hábitos alimenticios" es bastante vago, y puede sentirse abrumador implementar un cambio al por mayor en tu dieta de un momento a otro. Una forma inteligente de abordar un objetivo de comer sano es dividirlo en partes más pequeñas y centrarse en mejorarlas una a la vez, y casi no hay mejor lugar para comenzar que con tus bocadillos.
¡Pero los bocadillos son complicados! Muchos, muchos bocadillos que aparecen o se comercializan como saludables realmente no son saludables en absoluto, lo que hace que descifrar qué tipo de colaciones elegir sea un desafío. Recurrimos a nutriólogos y expertos en alimentación saludable para compartir algo de sabiduría sobre bocadillos saludables, incluidos los productos a los que recurren personalmente y recomiendan cuando llega el hambre.
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Cómo elegir un snack saludable
Melissa Vasikauskas, una dietista que entrena a los clientes en estrategias de alimentación saludable, dice: "Un refrigerio saludable abarca todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar". Ella dice que escuchar tus antojos es en realidad algo bueno que hacer, siempre y cuando tomes decisiones inteligentes al alimentar ese antojo. "Si anhelas algo alto en azúcar", dice, "es porque tu cuerpo está buscando carbohidratos de acción rápida. Puedes incorporar alimentos que amas y que anhelas, al mismo tiempo que los equilibras con otros alimentos para crear un refrigerio saludable, satisfactorio y saludable".
Kristin Kirkpatrick, fundadora de KAK Nutrition Consulting, dice: "Les digo a mis pacientes que un refrigerio saludable es uno que le da un beneficio nutricional. La merienda debe ser baja en azúcar (a menos que sea fruta fresca), y tener fibra y proteína adecuadas. Los bocadillos deben alimentarnos, no drenar nuestra energía".
Los expertos con los que hablamos estuvieron de acuerdo en que apuntar a un refrigerio equilibrado es el objetivo, y que un refrigerio equilibrado puede tener espacio para un placer indulgente. Mallory Gonzales, dietista registrada y jefa de nutrición en Kencko, dice: "Si necesitas un bocado de chocolate, ¡toma un bocado de chocolate!" Gonzales explica cómo incorporar indulgencias en su refrigerio:
Comenzaría considerando los macronutrientes en el refrigerio (carbohidratos, proteínas y grasas) y trataría de tener al menos dos de ellos en combinación.
Suministros de bocadillos saludables
Les preguntamos a estos expertos qué bocadillos hacen para sí mismos, y qué artículos y electrodomésticos buscan cuando preparan sus pequeños bocados favoritos. Esto fue lo que nos respondieron:
Freidora de aire Dash Tashi-Crisp
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Vasikauskas utiliza una freidora de aire para preparar de colación garbanzos, aceite y sus especias favoritas durante 12-15 minutos. Esta fue considerada mejor freidora de aire asequible por nuestro equipo de pruebas de CNN Underscored.
Breville Super Q
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Para algo más dulce, Vasikauskas usa su licuadora para hacer batidos. Su receta básica mezcla 6 onzas de yogur griego, fruta fresca o congelada, media taza de jugo o agua y hielo. Esta licuadora en particular fue nuestra elección para la mejor del año pasado.
The Smart Oven
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"Un horno tostador también es ideal para calentar un poco de pan y untar mantequilla de maní", dice Vasikauskas. Además de las tostadas de mantequilla de maní, también le encantan estos bocadillos simples: verduras crudas y galletas saladas con hummus; Yogur griego con bayas y nueces; fruta con queso.
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"Este artefacto facilita la preparación de las frutas", dice Kirkpatrick. Vasikauskas ofrece un consejo útil para recoger bocadillos a base de frutas: "Si hay más de una hora antes de su próxima comida, elija un bocadillo que incorpore proteínas, carbohidratos y grasas. Pero si falta menos de una hora antes de tu próxima comida, te sugiero que elijas una pieza de fruta, porque se digiere rápidamente y no estropeará tu apetito".
Dash Mini waffle maker
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"También me encantan estos fabricantes de pequeñas comidas", dice Kirkpatrick, "porque es fácil usarlos para hacer productos bajos en azúcar cubiertos con mantequilla de almendras o chocolate derretido oscuro al 70%".
Instant Pot de silicona para huevos
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Si tienes un Instant Pot, Kirkpatrick recomienda invertir en un molde de mordida de huevo de silicona. "Pueden ser excelentes para hacer sus propios bocadillos saludables", dice Kirkpatrick, y no solo los de huevo. El artículo se puede utilizar para hacer bocados de huevo, magdalenas, mini panes de carne y más.
Instant Pot de silicona para huevos
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A Gonzales le gustan las palomitas de maíz hechas en la estufa o con un fabricante de palomitas de maíz como este. "Las palomitas de maíz contienen proteínas", dice. "Al hacer palomitas de maíz en la estufa o en una máquina de palomitas de maíz, puedes ponerle aceite de oliva para un bocadillo nutritivo y divertido".
