(CNN) – Si fueras a describir la comida perfecta, podría ser algo como esto: saludable, deliciosa, más grande que un bocado y que llene lo suficiente para combatir el hambre durante horas.
“Las comidas que promueven la saciedad”, sensación de satisfacción duradera, “sí existe”, insiste el Doctor David Katz, fundador del Centro de Investigación en Prevención de la Universidad de Yale.
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¿Qué hace que algunos alimentos satisfagan mucho más?
“La fibra y la proteína pueden ayudar”, comenta Barbara Rolls, autora de La dieta volumétrica definitiva.
Obteniendo el mayor provecho de tus bocados también importa: alimentos de baja densidad energética, que dan grandes raciones por pocas calorías, “permiten que tú comas más sin ganar peso”, dice Rolls.
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