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El poder de los alimentos morados (fotos)
El pan morado se digiere un 20% más despacio que el pan blanco.
El coliflor morado obtiene su vibrante tonalidad de forma natural debido a la presencia de antocianinas.
Aunque conserva el mismo sabor que las variedades blancas y verdes, los espárragos morados son más ricos en antioxidantes.
El arroz negro es rico en hierro y vitamina E ya que contiene más antioxidantes que los arándanos.
Las ciruelas no solo son una buena fuente de antioxidantes. También son conocidas por sus propiedades laxantes.
Las berenjenas le deben su vibrante color de piel a la presencia de la antocianina.
Aclamadas como un súperalimento, los arándanos están llenos de antioxidantes y fitoflavonoides, y también tienen alto contenido de potasio y vitamina C.
Las uvas Shiraz obtienen su vibrante color de las antocianinas.
La raíz de taro, con su cuerpo púrpura, también es un alimento rico en antioxidantes.