Pastoreo adaptativo, la técnica que podría ayudar a disminuir el cambio climático

¿Podría un simple truco en la forma en que hacemos pastar el ganado ayudar a reparar el cambio climático? ¿Podrían las hamburguesas y los filetes convertirse en "alimentos saludables para el planeta" ? Un fascinante proyecto de la Universidad Estatal de Arizona sigue a cinco grupos de vecinos ganaderos en el sureste de Estados Unidos que tienen una propuesta interesante para combatir el cambio climático. Bill Weir nos cuenta por qué en este video.