Bares clandestinos de Shanghái (Galería)
1 de 14 | Flask — Si tienes sed en Shanghái, esta antigua máquina expendedora de Coca-Cola ofrece un refrigerio inesperado. Es la entrada secreta a Flask, un bar de cócteles oculto en la antigua Concesión Francesa.
2 de 14 | Sabor taiwanés — Allan Hsu, de 29 años, es el jefe de camareros de Flask, cuyos propietarios son taiwaneses.
3 de 14 | La bebida característica de Flask — El Taiwan Plum Soup contiene ron Zacapa, una infusión de jugo del Longan, jerez y licor de cassis, licor de ciruela Prucia, vino dulce osmanthus, flores de crisantemo secas y espolvorean azúcar de ciruela salada en el borde de un vaso de barro.
4 de 14 | Speak Low —Speak Low es la creación de Shingo Gokan, fundador del bar Angel's Share de Nueva York. El bar clandestino está escondido detrás de una librera de una tienda especializada en equipos de coctelería.
5 de 14 | Bebida premiada — El cóctel característico de Speak Low es una mezcla de té macha verde, de los rones Bacardi Superior y Bacardi 8 y jerez Pedro Ximénez. Se sirve acompañado de chocolate negro para que combine con sus sabores amargos, pero intrincados.
6 de 14 | Jefe de cantineros — El bar es dirigido por el protegido de Gokan, Atsushi Suzuki.
7 de 14 | Spirited Away — El cóctel característico de Suzuki es el Spirited Away... una creación basada en la ginebra aromatizada con vermut, mermelada de yuzu y una cucharada de wasabi rallado.
8 de 14 | The Library Distillery — La entrada a The Library Distillery está oculta detrás de un espejo en el restaurante Light and Salt en el histórico distrito costero Bund.
9 de 14 | Sichuan Sling — El Sichuan Sling, el cóctel característico de The Library Distillery, contiene una mezcla de Cachaca, zumo de toronja, Grand Marnier, agua tónica y miel, con una infusión de chile Sichuan.
10 de 14 | El Ocho - El bar El Ocho comparte la entrada con una tienda de flores... muy útil si se te olvidó comprar un ramo de flores para tu cita.
11 de 14 | Equipo de cinco — Hiker Yao, de 24 años, (a la izquierda) uno de los cinco cantineros de El Ocho, prepara un Corpse of Old Tom, uno de los cócteles exclusivos del lugar. El equipo de cinco cantineros está dirigido por el expatriado de Tokio, Kaoru "TK" Takii.
12 de 14 | Corpse of Old Tom - El Corpse of Old Tom, una variación de un Corpse Reviver, contiene ginebra Ransom Old Tom, lima fresca, curaçao seco y ajenjo.
13 de 14 | The Tailor Bar — La entrada a nivel de la calle al bar de cócteles Tailor es un elevador insulso junto a una tienda de medicinas chinas.
14 de 14 | Bebidas personalizadas — David Hong, de 24 años, jefe de cantineros de Tailor, prepara un "híbrido de Bamboo/Rob Roy". "No cuenta con un menú de cócteles. Todas las bebidas son adaptadas al gusto del cliente".