FOTOS | 20 de las mejores sopas del mundo
1 de 20 | Banga | Nigeria: comenzaremos nuestra gira mundial de las sopas más sabrosas con banga. Proviene de Nigeria, la nación más grande de África occidental. Las frutas de la palma aceitera dan sabor a la sopa, que también incluye bagre fresco, carne de res y mariscos secos. Haz clic en la galería para ver fotos de otras 19 sopas deliciosas de todo el mundo. Shutterstock ➡️
2 de 20 | Pho de ternera (phở bò) | Vietnam: la carne se cuece a fuego lento durante horas con canela, anís estrellado y otras especias calientes para crear una base maravillosamente aromática para esta sopa de fideos de arroz. Leisa Tyler / LightRocket / Getty Images
3 de 20 | Borscht | Ucrania: Borscht es cualquier cosa menos sopa de remolacha básica. Obtiene un toque picante del kvas, un jugo de remolacha lactofermentado. Shutterstock
4 de 20 | Bouillabaisse | Francia: azafrán, aceite de oliva, hinojo, ajo y tomate se mezclan con pescado fresco del mar en Bouillabaisse, un plato sinónimo de la ciudad costera de Marsella. Shutterstock
5 de 20 | Caldo verde | Portugal: esta sopa rústica combina verduras en rodajas finas con papas y cebollas para una comida abundante. En muchas versiones, se agrega tierno chorizo portugués. Shutterstock
6 de 20 | Chorba frik | Argelia, Libia y Túnez: los granos tiernos de trigo absorben un caldo de tomate y especias aromáticas, su sabor se combina con garbanzos más pollo, ternera o cordero guisados. Shutterstock
7 de 20 | Chupe de Camarones | Perú: esta cremosa sopa de camarones con papas y maíz gana impulso con la adición de ají amarillo, un tipo de chile. Katherine Frey / The Washington Post / Getty Images
8 de 20 | Gazpacho | España: los residentes de Andalucía, España, usan esta sopa fría a base de tomate para hacer frente a sus veranos calurosos. Shutterstock
9 de 20 | Sopa de maní | África occidental: disfruta de carne, pescado o pollo cocidos a fuego lento en una sopa espesa de maní que es pura comida reconfortante en países desde Gambia hasta Nigeria. Shutterstock
10 de 20 | Gumbo | Estados Unidos: una estrella de la cocina de Luisiana, el gumbo está influenciado por las cocinas de África Occidental, Choctaw nativa y francesa. Las versiones elaboradas con mariscos, pollo y salchichas se encuentran entre las más populares. Tom McCorkle / The Washington Post / Getty Images
11 de 20 | Harira | Marruecos: son cuencos tradicionales de hariri marroquí, una delicia a base de garbanzos aromatizada con canela, jengibre, cúrcuma y pimienta. Shutterstock
12 de 20 | Kharcho | Georgia: ¿cuál es el secreto detrás de esta deliciosa sopa de carne grasosa y nueces molidas de Georgia (el país)? Es una salsa de ciruela ácida llamada tkemali. Shutterstock
13 de 20 | Sopa de fideos con carne de Lanzhou | China: los fideos la mian desmenuzados a mano sirven de base a un tazón de caldo de res que incluye carne tierna, rodajas pálidas de rábano, aceite de chile y hierbas frescas. Shutterstock
14 de 20 | Mohinga | Myanmar: esta sopa de fideos con pescado es aromática y, a menudo, se prepara para el desayuno. Shutterstock
15 de 20 | Menudo | México: esta sopa tradicional mexicana está hecha con tripas (estómago de vaca) y maíz molido en un caldo de ajo. Shutterstock
16 de 20 | Moqueca de camarão | Brasil: si te encantan los camarones, tendrás que probar esta sopa de caldo de coco teñida con aceite de palma y tomates. Shutterstock
17 de 20 | Soto ayam | Indonesia: esta es una sopa de pollo con fideos con un toque indonesio. La cúrcuma fresca, el anís estrellado, la canela, la hierba de limón y las hojas de lima se combinan para obtener un sabor en capas profundas, con huevos pasados por agua que agregan una riqueza adicional. Shutterstock
18 de 20 | Tom yum goong | Tailandia: con las principales sensaciones de sabor (dulce, ácido, picante y salado), el caldo de esta sopa es el ambiente ideal para camarones dulces y tiernos u otros mariscos. Natasha Breen / REDA & CO / Universal Images Group / Getty Images
19 de 20 | Tonkotsu ramen | Japón: los huesos de cerdo cocidos a fuego lento le dan un sabor intenso a este ramen clásico, cuyo caldo está turbio con tuétano y grasa. Shutterstock
20 de 20 | Yayla çorbasi | Turquía: algunos hospitales turcos sirven esta cremosa sopa de yogur a los pacientes en recuperación. Shutterstock