De los tamales al guajolote en mole poblano, las recetas que guarda la biblioteca de la Universidad de Texas

A medida que nuevas generaciones de latinos celebran las raíces culinarias de su cultura, la influencia de las abuelitas y las tías es evidente. Una universidad se encarga de que esas antiguas recetas y recetarios se preserve para las demás generación. MIRA: Maricela Vega asume la misión de reintroducir la comida mexicana a la cultura popular estadounidense