FOTOS | Así se come sangre en el mundo
1 de 13 | En un restaurante en Londres se sirve 'canard a la presse' (pato a la prensa), al que se le exprime la sangre a plena vista de sus comensales. Con esta sangre se cocinan los tres platos.
2 de 13 | La receta fue creada por La Tour d'Argent, una institución parisina y el hogar espiritual del canard a la presse, que afirma haber servido más de un millón de patos.
3 de 13 | Bun Bo Hue: una sopa de carne picante se sirve en Vietnam a la que se le añaden cubos de sangre de cerdo congelada.
4 de 13 | Mustamakkara: es de origen finlandés y es una de las muchas salchichas de sangre que se encuentran en Europa.
5 de 13 | Dinuguan: una sopa de cerdo de Filipinas hecha a base de una salsa picante con sangre.
6 de 13 | Sanguinaccio dolce: proviene de Nápoles, Italia, y es sangre de cerdo endulzada con leche y chocolate. Se sirve en tortas, helado o para untar.
7 de 13 | Sopa de pato: este plato que se sirve en China es muy común.
8 de 13 | Vino de arroz con sangre de serpiente: recipientes con vino de serpiente se exhiben en la aldea de Zisiquiao en el este de China. La sangre de serpiente se mezcla con el vino de arroz para propósitos afrodisiacos.
9 de 13 | Soondae: la morcilla soondae de Corea del Sur está hecha con los intestinos del cerdo y rellena con cebada, fideos y sangre.
10 de 13 | Pepitoria santandereana: este plato colombiano mezcla la sangre del chivo con arroz, granos y queso.
11 de 13 | Sangre de cobra: en Indonesia, la sangre de cobra, su bilis y médula son mezclados con miel en las calles y los jóvenes suelen consumirla por sus supuestas propiedades afrodisiacas.
12 de 13 | Malteada de sangre: los samburú, en Kenya, usan la sangre del ganado como una bebida nutritiva. La mezclan con leche.
13 de 13 | Malteada de sangre: los samburú, en Kenya, usan la sangre del ganado como una bebida nutritiva. La mezclan con leche.