Los cocineros estrella en Instagram (fotos)
1 de 14 | Descargo de responsabilidad por decepción: No puedes ordenar ninguno de estos platillos en un restaurante... estos fueron cocinados en las cocinas privadas de los usuarios de Instagram quienes llevan la cocina casera hasta el siguiente nivel. Buen ejemplo: El salmón mi-cuit con yuzu shichimi, cebollines, yogurt de toronja, col rizada, capuchina y cebolla de primavera en escabeche de Lennard Yeong.
2 de 14 | @Lennardy – El ingeniero mecánico Yeong empezó su cuenta de Instagram hace dos años. Este lomo de res con chocolate oscuro demi-glacé, puré de remolacha y cebollas fue inspirado por la serie de televisión "Hannibal".
3 de 14 | Róbalo blanco – Róbalo blanco, papa, tomillo, vegetales salteados y tomates deshidratados. Con platos artísticos como este, no es sorprendente que Yeong recientemente haya dejado su trabajo para competir en la última temporada de "MasterChef Asia".
4 de 14 | @LadyandPups – Mandy Lee nació en Taiwán y creció en Vancouver. Ella empezó su blog y su cuenta en Instagram para contrarrestar la aparición de una crisis de pre-mediana edad después de mudarse a Beijing.
5 de 14 | Pot stickers parecidos al ravioli – Lee recientemente lanzó una fiesta de dumplings para llorar la pérdida de su perro, Dumpling. "Estos lindos pot stickers parecidos al ravioli tienen rellenos de jugoso rábano y cerdo, además de un disco extra de personalidad crujiente y picante", dice Lee.
6 de 14 | @Royalebrat – Nick Vipittichak Pitthayanont, quien reside en Bangkok, sirve sus platillos tan bien como cocina. La cuenta de Instagram de Pitthayanont exhibe únicamente mariscos, vegetales y productos lácteos. Este platillo se compone de confit, albaricoque fresco confitado, granola de masala con curry, feuilletine, rábano encurtido, mousse de yogur griego (espuma), espuma de yogur griego, viola, flores de estragón y tomillo.
7 de 14 | Thai nororiental con un toque – Aquí vemos la versión del gaeng pruer, un caldo Thai nororiental hecho con jugo de hojas de hierba de bambú, hierba de limón, cebolla roja, jengibre azul, hongos sous vide, brotes de bambú tiernos, albahaca del limón, hoja de acacia y arroz glutinoso tostado.
8 de 14 | @Zeboy – El procesador de datos Aaron Tan se refiere a sí mismo como un chef de casa, quien cocina, sobre todo, para su esposa. Si este venado sous vide envuelto en cenizas de puerro sabe tan bien como se ve, él debería quedarse en casa más a menudo.
9 de 14 | Panza de cerdo sofisticada – La panza de cerdo escalfada en caldo tonkotsu y envuelto en wombok de Tan es servido con puré de papa, aceite de puerro, maíz tierno y chicharrones de cerdo.
10 de 14 | Jardín comestible – El jardín comestible ofrece maíz dulce tierno, espárragos, zanahorias holandesas, guisantes dulces, rábano encurtido, tierra comestible y puré de papa.
11 de 14 | Kuih talam – Esta es la versión del kuih talam de Tan, un postre malasio con capas de pandanus y coco. La versión de Tan incluye caramelo salado de azúcar de palma, crema de coco y polvo de coco tostado.
12 de 14 | @xlbcr – Tan Chun Rong, de 24 años de edad, es relativamente nuevo en las redes sociales... pero no menos ambicioso que sus compañeros. Tan dejó la escuela anteriormente en este año para enfocarse en la comida y la fotografía.
13 de 14 | Guabao – La tendencia taiwanesa de los bollos de cerdo al vapor se abrió camino hasta la cuenta de Instagram de Ron. La dulzura de las grasas, junto con las especies y la acidez de las salmueras se complementan sumamente bien juntas", dice.
14 de 14 | Descargo de responsabilidad por decepción: No puedes ordenar ninguno de estos platillos en un restaurante... estos fueron cocinados en las cocinas privadas de los usuarios de Instagram quienes llevan la cocina casera hasta el siguiente nivel. Buen ejemplo: El salmón mi-cuit con yuzu shichimi, cebollines, yogurt de toronja, col rizada, capuchina y cebolla de primavera en escabeche de Lennard Yeong.