Los estadounidenses aman los alimentos ultraprocesados. La ciencia quiere saber por qué

Los alimentos ultraprocesados integran más de la mitad de las calorías que come un estadounidense adulto promedio. También están relacionados con una amplia variedad de problemas de salud, incluyendo enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes. Visitamos el Instituto Nacional de Salud de EE.UU. donde los investigadores tratan de determinar por qué los alimentos ultraprocesados conducen a tan negativos resultados de salud y por qué es tan difícil dejar de comerlos.