Así preparan las exclusivas "pizzas volcánicas" en el Pacaya de Guatemala

A cientos de metros de altura, en el volcán de Pacaya, a unos 50 kilómetros al sur de la Ciudad de Guatemala, unos jóvenes cocinan unas exclusivas "pizzas volcánicas" que pocos pueden probar. Robin Campion, investigador vulcanológico de la UNAM, confirmó que no tiene compuestos dañinos para la salud. Por otro lado, la OMS asegura que la caída de ceniza sobre alimentos o agua puede generan riesgo de contaminación. Según confirma David García, dueño de Pizza Pacaya, siempre están al tanto de los datos de INSIVUMEH. "Cuando dicen que habrá lluvia de cenizas o focos de azufre se restringe el volcán. No podemos ni subir al Pacaya. Tenemos muy en cuenta las advertencias científicas para cuidar la salud de nuestros clientes". Conoce la inusual técnica que usan para hornear este plato y su módico precio.