¿Quieres vivir más? Consume menos sal

Papas fritas. Pizza. Nachos. Pretzels. Pensar en estos productos pueden hacer que nuestras lenguas bailen mientras buscamos satisfacer nuestros salados antojos. Solo hay un problema: la cantidad de sodio que consumimos con estos y otros alimentos procesados ​​superan a la que se considera saludable

¿Es más nutritiva la corteza del pan que el resto?

Siempre es desafiante preparar almuerzos interesantes y divertidos para que mis hijas lleven a la escuela, ese tipo de cosas que no pueden esperar a comer cuando abren sus loncheras. Ahí surgió el dilema, ¿es más nutritiva la corteza del pan que las migajas?

La soja, ¿sustituta de la carne?

La soja es un alimento que se ha ido incorporando cada vez más a la dieta diaria. Y lo ha hecho en diferentes vertientes como la leche, aceite o en brotes. Pese a que como apunta Virginia Santesteban, nutricionista del Departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra, los productos derivados de la soja se han consumido desde siempre, actualmente son muchos quienes lo usan como sustitutos de otros alimentos.

El estigma que conlleva la obesidad

La Dra. Azaret explica las implicaciones psicológicas que tiene la obesidad para las personas que la padecen. Lejos de ser una dolencia exclusivamente física, sus ramificaciones psicológicas pueden ser muy severas.