Cada gramo de carne consumida aumenta riesgo cardíaco, según estudio

Un análisis publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition encontró que la cantidad de carne de res, cordero, cerdo y carnes procesadas que las personas consumen aumenta el riesgo de enfermedad coronaria en el futuro. El estudio asegura que, por cada 50 gramos consumidos de carne vacuna, cordero y cerdo el riesgo de enfermedad cardíaca aumenta un 9%, y por cada 50 gramos de carnes procesadas como tocino, jamón o salchichas, el riesgo sube un 18%.